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迦尤山曼特宁位于亚齐省，迦尤山曼特宁80%以上为铁比卡种，不像印尼其他地区将几种豆子混合出售，因此外观上生豆大小比较均一。 迦尤山位于亚齐省地域海拔的山区，虽然比其他产区的生豆醇度较低，但是特有的酸味和优越的均衡感，使其成为了印度尼西亚咖啡中

2019-03-23 精品咖啡豆

精品咖啡（specialty coffee）也叫做 特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风

2016-06-22 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 迦尤帝黄咖啡庄园： 十七世纪，殖民者荷兰人把黄 波旁 第一次引进到印度尼西亚，独特的地理环境和温和的气候，在苏门答腊群岛孕育出优质的阿拉比卡咖啡。 咖啡世家Hermansa家族于

2018-09-02 咖啡种类

印度尼西亚曼特宁的种植历史？曼特宁的特点？迦尤山曼特宁适合什么人喝？ 17世纪中期，咖啡树由荷兰人引入印度尼西亚。印尼去年出口300,000吨，是在世界咖啡的第四大生产商。 大约75,000吨都是阿拉比卡咖啡。这些咖啡百分之九十都是由小佃农种植在 一公顷或

2018-06-12 精品咖啡豆

对于偏好醇厚浓郁风味的咖啡老饕而言，印尼的曼特宁咖啡可是他们的心头好，前街门店的入门精选林东曼特宁以及出自PWN公司的黄金门特宁一直都深受这些”重口味“选手的青睐，是他们经常入手的咖啡豆。不过近期，某位朋友看到曼特宁包装袋的标签，指着上面的品种名咨询前街，“这个Ateng没听说过啊，是什么品种呢”，有意思的是，除这位朋友，其他的曼特宁爱好者也有相似的疑惑。那么今天，前街就与大家一下，探寻印尼咖啡中

2025-08-31 咖啡知识

要说印度尼西亚知名度最高的咖啡，那应该是来自苏门答腊岛、以醇厚香浓的口感著称的曼特宁咖啡。前街的豆单上就有两款印尼咖啡，分别是入门精选系列的林东曼特宁与来自PWN公司的黄金黄特宁。从外观上看，这两支豆子的差别似乎不大，因此有不少顾客好奇，同为曼特宁咖啡，两者之间有什么区别吗？ 首先，我们先来了解一下什么是曼特宁咖啡。“曼特宁”并不是指产区名、地名和咖啡品种名字，其实曼特宁（Mandheling）是

2025-08-31 咖啡知识

印度尼西亚是亚洲知名的咖啡产国之一，虽然印尼咖啡的特点不像埃塞俄比亚咖啡那般带有水果风味或花香，也不像肯尼亚那般带有标志性的酸质，但其生产的咖啡风味香浓且口感醇厚，尤其是曼特宁咖啡，独特的草本风味以及醇厚的口感吸引大批咖啡老饕，是深烘焙咖啡爱好者们的心头好。 说到曼特宁咖啡，很多人会以为是一个咖啡品种，但其实曼特宁“Mandheling”是在印度尼西亚苏门答腊岛北部高原的一个少数民族。最初，在第二

2025-09-04 咖啡知识

说起印尼咖啡，我们须从苏门答腊岛的曼特宁开始。 曼特宁【MANDHELING】咖啡是印尼最有代表性的咖啡豆种，但凡喜欢喝咖啡的人，都知道曼特宁。曼特宁其实是居住在苏门答腊岛【SUMATERA ISLAND】北部高原的少数民族。曼特宁咖啡名字的由来，与小日本的侵略史

2016-08-03 苏门答腊岛产区

曼特宁的主要产区在苏门答腊岛【SUMATERA ISLAND】，而高品质的曼特宁集中在北苏门答腊省的多巴湖【DANAU TOBA】环湖的高原地带，以及亚齐

2016-07-30 卡哈阳甘庄园

说起印尼咖啡，我们须从苏门答腊岛的曼特宁开始。 曼特宁【MANDHELING】咖啡是印尼最有代表性的咖啡豆种，但凡喜欢喝咖啡的人，都知道曼特宁。曼特宁其实是居住在苏门答腊岛【SUMATERA ISLAND】北部高原的少数民族。曼特宁咖啡名字的由来，与小日本的侵略史

2017-02-24 苏门答腊岛产区

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 从历史上来看，曼特宁咖啡历史已经比较久远了，17世纪，荷兰人把阿拉比卡咖啡树苗第一次引进印度尼西亚。1877年，一次大规模的灾难袭击印度尼西亚诸岛，咖啡锈蚀病击垮了几乎全部

2018-10-19 印尼曼特宁咖啡豆

印尼的咖啡生豆，总体来说，一般是大小不均，裂纹多的瑕疵豆。而在苏门答腊里的著名咖啡产区西地加朗迦尤山，产生的生豆却能够成为了印度尼西亚咖啡中的精品咖啡，是整个苏门答腊地区最优质的。这种印度尼西亚 苏门答腊 GAYO曼特宁G1 三次手选咖啡，具备它独

2019-03-28 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 说起 印尼咖啡 ，我们须从苏门答腊岛的曼特宁开始。 曼特宁【MANDHELING】咖啡是印尼最有代表性的咖啡豆种，但凡喜欢喝咖啡的人，都知道曼特宁。曼特宁其实是居住在苏门答腊岛【SU

2018-09-13 印尼国家

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 国家：印度尼西亚 产区：迦尤Gayo,塔瓦湖Danau Tawar产区 品种：Kartika Red,树木高大，叶尖有明显的红缨。 海拔：1500-1800米 采收：2015年早季 处理法：传统湿刨法，亦称半水洗法,后段自

2017-07-09 印尼曼特宁咖啡豆

在前街的豆单里，名为曼特宁的单品豆目前有两款。一款是口粮豆精选系列里的林东曼特宁，还有一款则是常出现于文章中的PWN黄金曼特宁，经常会有客人朋友询问这两款印尼咖啡有什么区别，那么今天前街就来分享一下，林东曼特宁与黄金曼特宁之间有什么区别吧。 首先我们需要知道，啥是“曼特宁”~ “曼特宁”「Mandheling」既不是指某个咖啡品种，也不是指某片产区，更不是任何庄园/合作社的名称，它指的是产自苏门答

2025-08-25 咖啡知识

**苏门答腊岛关键词：曼特宁，多巴湖，苏门答腊虎，苏门答腊犀牛，麝香猫，大王花Rafflesia arnoldii（世界上最大直径的花），棉兰，楠榜，巨港，亚齐 曼特宁咖啡被认为是世界上最醇厚香浓的咖啡。在蓝山尚未公诸于世的时代，是被认为世界第一的优良品，经过

2016-07-26 卡哈阳甘庄园

苏门答腊苏北省的多巴湖和亚齐的塔瓦湖区域都出产曼特宁咖啡，这就是著名的两湖双曼。两湖双曼的共同点是都很厚实香醇，不同点在于多巴湖的曼特宁较闷香、低沉甚至带有仙草味，塔瓦湖曼特宁则果酸较为明亮，时而有股

2025-12-02 咖啡庄园

曼特宁咖啡被认为是世界上最醇厚香浓的咖啡。在蓝山尚未公诸于世的时代，是被认为世界第一的优良品，经过烘焙之后豆粒甚大，生豆呈褐色或深绿色，焦糖般特殊香味，口感香醇浓郁，性甘苦没有柔和的酸味，却有苦味。生产量比较少，故价钱较一般性咖啡豆略高。

2016-08-01 阿拉比卡咖啡庄园

曼特宁咖啡被认为是世界上最醇厚香浓的咖啡。在蓝山尚未公诸于世的时代，是被认为世界第一的优良品，经过烘焙之后豆粒甚大，生豆呈褐色或深绿色，焦糖般特殊香味，口感香醇浓郁，性甘苦没有柔和的酸味，却有苦味。生产量比较少，故价钱较一般性咖啡豆略高。

2016-07-28 苏门达腊林东豆

咖啡是全球最受欢迎的饮品，作为咖啡行业的前街对此深有感受。每天前街都会接待各种年龄段的人群，有工作的年轻人、毕业的大学生，也有退休的爷爷奶奶，所以前街每天要针对不同年龄层、不同人群的口感要求来推荐不同产区的咖啡，像有的人喜欢明亮的酸质，前街便会建议对方尝试水洗耶加雪菲；而要是碰上偏爱醇厚甘苦口感的，那就非曼特宁所属。作为亚洲知名的咖啡产国，印尼的曼特宁带有草本、黑巧克力、杉木等典型的咖啡风味。 不

2025-09-05 咖啡知识