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莓果是柑橘之后最容易上手的一类，也是最容易跟柑橘混的一类。两者都带酸，差别在于：柑橘的酸是"汁"，莓果的酸是"肉"。这个比喻我在店里说过几十遍，几乎每次都能看到客人恍然大悟的表情。喝柑橘调的时候，感觉

2026-10-15 咖啡豆

相比起热带水果，莓果这个描述显然易懂很多，但莓果一词并非单指某一种水果，而是泛指一个类别，包含很多小粒而多汁的水果。但不同于热带水果，莓果在SCA于2016年发布的新版咖啡风味轮里，就有着单独的类别。

2026-01-13 手冲咖啡

咖啡手冲架上那支莓果豆，日晒蜜处理和水洗冲法各有讲究我手冲架上常年会留一个位置给莓果风味的豆子，原因很简单：这类风味既不容易喝腻，又能在早晨快速唤醒味觉。蓝莓、草莓、红樱桃这类红色浆果的香气，加上果汁

2026-10-09 咖啡豆

哥伦比亚以种植世界上最好的咖啡豆而闻名。在热带气候中，植物在香蕉树的树荫下茁壮成长。由于哥伦比亚的高海拔，它也塑造了豆类的生长方式。独特的风味和浓郁的香气使哥伦比亚咖啡成为粉丝的最爱。那么是什么让它如

2026-01-15 精品咖啡豆

很多朋友问我，在家冲咖啡总闻到一股酸酸甜甜的莓果香，这是怎么来的？其实莓果风味是咖啡里特别讨喜的一类，它不像柑橘那么跳脱，也不像热带水果那么浓烈，而是带着一种熟悉的、像水果摊上的亲切感。今天我就按大家

2026-10-15 咖啡知识

日晒咖啡的莓果甜感从果皮发酵里渗出来，蜜处理则多留了一层清透酸质我常在吧台被问到，想喝带莓果味的咖啡，日晒和蜜处理到底怎么分。其实这股香气从处理阶段就定了调。日晒是把整颗咖啡樱桃连皮带肉摊在晒床上，果

2026-10-09 咖啡豆

肯尼亚莓果卡蜜拉水洗新鲜烘焙精品手冲咖啡豆227g价格78.00，个人冲水温90度，10克粉200ml的水，晚饭过后一杯解腻。 肯尼亚莓果卡蜜拉水洗新鲜烘焙精品咖啡豆风味散发乌梅酸甜、杏桃香气、蔗糖甜感味道。 肯尼亚手冲咖啡豆清啜一口，就觉得它同时冲击着你的

2019-03-26 精品咖啡豆

新产季水洗肯尼亚AA+ 巴拉威莓果Kenya咖啡熟豆专卖店价格为227g (半磅)88元。 肯尼亚产地基里尼亚加山 Kenya Kirinyaga巴拉威是肯尼亚几个最大的合作社之一，旗下一共有12座水洗处理厂、拥有1.6万名员工。 肯尼亚AA+ 巴拉威莓果Kenya咖啡处理法采用水洗Full-

2019-03-26 精品咖啡豆

哈奇拉（Hachira）N2 L12 Hachira N2 L12 Hachira N2 L12 起源于九十＋2006-2008年与S.A.Bagersh开发的Aricha(阿奇拉)产区系列。将这款咖啡取名为Hachira。Hachira咖啡果汁感明显，富有花香气味，通常都带有接骨木果或者黑莓果的风味，有时候也有罗勒科草本

2016-07-13 精品九十90+

莓果风味的咖啡豆往往有着鲜明的果汁感与明媚酸甜，但直接入手大包装很容易因为喝不完而失去新鲜度。建立循序渐进的买豆节奏，不仅能帮助我们精准找到合心意的果香类型，也能让每一天的咖啡杯里都维持在香气充沛的状

2026-09-16 咖啡豆

薇薇特南果咖啡细腻中带着一丝忧郁，矛盾的融合酸与甜，却又如此浓郁。香气宛如指缝中缭绕的烟雾，却又充斥着甜美芬芳的莓果香。 产 地：瓜地马拉 Antigua 风 味：香醇浓郁、明亮的酸味与甜味完美融合 香 气：带有独特的烟燻、莓果香气，和些许可可香 其 它

2017-11-10 危地马拉咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 肯尼亚咖啡 -沐甘咕处理厂莓果卡蜜拉咖啡豆介绍： Mukangu 工厂和其他8个水洗站Ragati，Nguguini，Kiangai，Kibingoti，Thunguri，Kianjege, Chewa 和 Kibirigwi 共同组成了 Kibir

2018-10-11 肯尼亚咖啡豆

想喝到莓果味，不能只盯着“草莓”“蓝莓”几个字。有人喜欢入口清亮、像果汁般轻快的感觉，有人更在意酸甜平衡和顺滑触感，也有人希望莓果香之外，还能喝到饱满、浓郁的口腔重量。按口感浓淡来挑，通常比单看风味词

2026-09-04 咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 肯尼亚咖啡 -基里尼亚加山Kenya Kirinyaga [处理法] 水洗 Full-Washed [烘焙度] 浅度烘焙 Light Roast [豆种] SL28, SL34 [产地] 肯尼亚 基里尼亚加山 Kenya Kirinyaga [合作社] B

2018-10-11 肯尼亚咖啡豆

我初次喝到明显的柑橘味，是在朋友家用前街哈马修做的手冲。当时她刚换了一支日晒埃塞，我端着杯子愣了一下，这甜橙的明亮感从哪冒出来的？后来自己买豆才发现，柑橘和莓果这两种清新系的风味，源头其实大不相同，挑

2026-10-11 咖啡豆

埃塞俄比亚日晒处理法耶加雪菲 莓果园/玻丽啡G1 风味走向 风味叙述: 浓郁的莓果与水果酒干香，啜饮时一开始是强劲的草莓、蓝莓伴随着百香果、芒果等热带水果香气，中段有杏桃、水蜜桃及葡萄汁风味，花香、桃子、莓果香气贯穿整个味蕾， 扎实及饱满多汁的风味

2018-05-06 精品咖啡豆

有位客人把风味卡片举到眼前，指着上面「草莓干」「芒果干」的字样问我，这种甜丝丝的果味到底从哪来。我告诉她，先往日晒处理法那边看。日晒是把整颗咖啡樱桃连皮带肉摊在晒床上，靠阳光和自然风慢慢带走水分，通常

2026-10-17 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 别人家的 咖啡豆怎么吃 ：一些尝过的手冲咖啡豆，参考别人的纪录加上自己的心得。之后会持续update。刮号内表示资料有但我闻不出来的。 -- 牛若丸 Brazil （Monte Alegre-Bourbon

2018-06-05 精品咖啡豆

日晒咖啡的意义是什么 咖啡豆日晒处理的优点是什么？ 日晒豆的滋味 最近试了两批衣索匹亚日晒豆, 一是Idido迷雾山谷日晒耶加, 一是日晒西达摩凯贝朵合作社, 两者的生豆香味就都有很浓的莓果香味; 烘至一爆结束六十秒, 两者的干香仍是很浓的莓果, 迷雾山谷是

2019-09-12 精品咖啡豆

风味： 莓果、热带水果、发酵酒香、核枣、茶感、牛奶巧克力。body中等，尾段余韵的可可香气带着点香辛料及茶香，复杂且持久，放凉之后喝起来更干净，均衡度也更显突出。 英文品名 Ethiopia OCR Sidamo-3 Kebado 国家 衣索比亚 产区 达拉区(Dara Zone),西达摩

2016-06-21 咖啡庄园