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2026年10月17日 更新
(转)来自埃塞俄比亚的罕见“宝物”
最近似乎都在介绍埃塞俄比亚的豆子,两种代表性的豆子,耶加雪菲和哈拉尔,一种水洗,一种日晒,各自都有自己的明显的特点。通过介绍可能给大家这样一种印象,耶加雪菲,口感轻盈,酸度高,果香花香浓郁,但醇度可能稍差;而哈拉尔,则显得浓郁低沉,酸度适中
耶加雪啡两段式买法:小包定口味,正装控消耗
耶加雪啡适合用两段式节奏来买:先让小包装承担认识味道的任务,再把真正喝得顺的款换成正装。它常见白花、柑橘、桃子与茶感,但明亮程度、甜度和发酵香会有差别。手冲便于观察这些变化,做冰咖啡则能检验果香在降温

