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2026年09月01日 更新
浓缩咖啡是烘前拼配吗-意式咖啡常识介绍

浓缩咖啡是烘前拼配吗-意式咖啡常识介绍

浓缩咖啡是烘前拼配吗-意式咖啡常识介绍 1992年,意利公司第二代管理者委托建筑大师Matteo Thun设计一套白色咖啡瓷杯,由此诞生了一系列风靡至今的意利咖啡典藏杯。每年意利公司会邀请现代艺术家合作设计年度典藏杯。尽管外饰千变万化,杯子本身始终严格遵循

2016-10-31 意式咖啡

为什么我们拼配咖啡 拼配咖啡豆的优势 咖啡豆烘前拼配和烘后拼配

为什么我们拼配咖啡 拼配咖啡豆的优势 咖啡豆烘前拼配和烘后拼配

拼配咖啡豆在一般的印象中都是用于制作意式浓缩咖啡。使用2到5种豆子烘焙前或者分别烘焙好之后再拼在一起,使得各个豆子之间优缺点互补,做出的咖啡醇厚、香浓。一般拼配的咖啡豆使用的多是商业豆或者入门级别的精

2026-05-07 精品咖啡豆

星巴克拼配咖啡豆是怎么拼的? 为什么要拼配咖啡豆?

星巴克拼配咖啡豆是怎么拼的? 为什么要拼配咖啡豆?

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 拼配咖啡 虽然有一部分固定品种的咖啡是可以作为单品咖啡直接饮用的,但是大部分的咖啡在风味上都存在或多或少的缺陷。例如:没有特殊的风味、缺乏深度、不够力度或某种味道过于强烈。为了弥补这些

2017-12-29 意式拼配

什么时候挑选瑕疵豆?

什么时候挑选瑕疵豆?

瑕疵豆绝对不能在熟豆子里挑,筛选瑕疵豆是烘焙者开烘前必须进行的基础工作。要在生豆状态下,把以下种类的豆子全部挑出来扔掉。

2014-07-24 咖啡知识

咖啡烘焙机介绍 热风式家用烘焙机

咖啡烘焙机介绍 热风式家用烘焙机

型号: i-ROAST 2 Coffee Roaster(热风式家用烘焙机) 品牌:i-Roast 规格:长/宽/高(9/9/32cm) 毛重2.7kg 150g烘焙量 电源:230V 功率:1500W 特点: 最受欢迎功能全面的家用烘焙机,简单易用,适合咖啡玩家自家烘焙具个人特色、口味之咖啡。每次可烘焙150g咖

2015-01-16 咖啡烘培机

热风式家用烘焙机 i-ROAST 2

热风式家用烘焙机 i-ROAST 2

型号: i-ROAST 2 Coffee Roaster(热风式家用烘焙机) 品牌:i-Roast 规格:长/宽/高(9/9/32cm) 毛重2.7kg 150g烘焙量 电源:230V 功率:1500W 特点: 最受欢迎功能全面的家用烘焙机,简单易用,适合咖啡玩家自家烘焙具个人特色、口味之咖啡。每次可烘焙150g咖

2015-03-20 咖啡烘培机

i-ROAST 2 Coffee Roaster(热风式家用烘焙机)

i-ROAST 2 Coffee Roaster(热风式家用烘焙机)

型号: i-ROAST 2 Coffee Roaster(热风式家用烘焙机) 品牌:i-Roast 规格:长/宽/高(9/9/32cm) 毛重2.7kg 150g烘焙量 电源:230V 功率:1500W 特点: 最受欢迎功能全面的家用烘焙机,简单易用,适合咖啡玩家自家烘焙具个人特色、口味之咖啡。每次可烘焙150g咖

2014-07-08 咖啡机

热风式家用烘焙机 i-ROAST 2 Coffee Roaster

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型号: i-ROAST 2 Coffee Roaster(热风式家用烘焙机) 品牌:i-Roast 规格:长/宽/高(9/9/32cm) 毛重2.7kg 150g烘焙量 电源:230V 功率:1500W 特点: 最受欢迎功能全面的家用烘焙机,简单易用,适合咖啡玩家自家烘焙具个人特色、口味之咖啡。每次可烘焙150g咖

2015-07-06 咖啡烘培机

手网浅焙肯尼亚AA流程计划 肯尼亚咖啡烘焙记录、冲煮参数

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 个人相当喜欢大师的北欧浅焙作品,不知不觉中咖啡袋上的木夹子也搜集不少,因此此次手网烘焙练习前,特别花一些时间再次研读复习一下韩老师新版咖啡学Chapter 11及Chapter 12 这两

2017-12-31 肯尼亚咖啡豆

咖啡烘焙:i-ROAST 2 Coffee Roaster(热风式家用烘焙机)的介绍

咖啡烘焙:i-ROAST 2 Coffee Roaster(热风式家用烘焙机)的介绍

导读:型号: i-ROAST 2 Coffee Roaster(热风式家用烘焙机)最受欢迎功能全面的家用烘焙机,简单易用,适合咖啡玩家自家烘焙具个人特色、口味之咖啡。每次可烘焙150g咖啡。 型号: i-ROAST 2 Coffee Roaster(热风式家用烘焙机) 品牌:i-Roast 规格:长/宽/高(9/

2015-12-25 咖啡技术

“自家烘焙”成本分析——一间货真价实的店,价值比价格更珍贵。

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡豆这个东西, 我们走在路上可能会看到不同的介绍如下: 甲店卖耶加雪菲,售价NT.300/磅450g 乙店卖日晒耶加,售价NT.500/半磅225g 丙店卖日晒耶加科契尔 G1,售价NT.800/半磅225g 丁店卖埃塞

2017-10-05 知识

全球十大热门单品咖啡豆总结:手冲咖啡豆有什么讲究?肯尼亚AA和蓝山哪个好?

全球十大热门单品咖啡豆总结:手冲咖啡豆有什么讲究?肯尼亚AA和蓝山哪个好?

咖啡属于舶来品,每个人喝咖啡都有不一样的目的,有的人是在享受小资生活,有的人依赖咖啡因,还有的人喜欢咖啡的味道。前街就来盘点一下那些懂咖啡的人必喝哪一款咖啡。手冲咖啡毫无疑问是当今世界流行的咖啡制法。

2025-11-29 单品咖啡

耶加雪菲水洗果丁丁咖啡豆和耶加雪菲日晒红樱桃咖啡豆风味特点

耶加雪菲水洗果丁丁咖啡豆和耶加雪菲日晒红樱桃咖啡豆风味特点

区别一两种不同的生豆处理方法:采收後的咖啡豆一定要立刻进入处理程序,否则会开始发酵,使咖啡豆产生异味。处理的方法有日晒法与水洗法两种,这两种方法会造成不同的风味。日晒法的豆子有完整的自然醇味,温柔的香

2024-12-05 精品咖啡豆

耶加雪菲咖啡历史来源  耶加雪菲咖啡介绍 耶加雪菲手冲方法参考

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)耶加雪菲咖啡:耶加雪菲咖啡是指产于埃塞俄比亚的耶加雪菲咖啡。耶加雪菲是当地一个小镇的名字。海拔高度大约在1700~2100米。现在耶加雪菲

2025-12-02 咖啡知识