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每壹個品種的咖啡豆都有著不同的豆貌（豆子外貌）特征，本文前街就帶著大家通過咖啡豆貌中辨認咖啡豆品種，不同的咖啡品種又有著什麽樣的風味特點？~ | 鐵皮卡（Typica） 鐵皮卡原產於埃塞俄比亞及蘇丹的東南部，是眾多阿拉比卡種之中最古老的咖啡品種之壹。鐵皮卡植株的頂葉為紅銅色，所以也被稱為紅頂咖啡。現在我們所見到的阿拉比卡咖啡品種大多衍生自鐵皮卡品種。鐵皮卡咖啡豆型橢圓，豆身較細長飽滿，有著幹凈的口

2026-01-03 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在我记忆中的 卢旺达咖啡豆 它有著明显的野参味道与高度甘甜滋味，此次赛风萃取热饮时无饮到野参味，然在咖啡液冷却后入口时上颚有瞬间的野参味。而入口果酸亦趋于梅果类。 资料简

2018-08-17 卢旺达咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 阿拉比卡风味和香气的品质优良，常被用来做精品咖啡，而罗布斯塔因容易栽培，有著价格低廉的优势，主要用来配豆或是做成即溶咖啡的主原料。 咖啡的品种以生物学来划分的话，可以分为阿拉比卡（Arabi

2017-10-20 咖啡小知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡实验室的地址虽然是在繁忙的台北市忠孝东路，但是转入巷内，却有著闹中取静的安宁；据说店址所在的古老公寓曾是华山戏院的旧址，老屋子、老社区，有著人情味的怀旧氛围，就像店内的淡淡咖啡香，

2017-09-08 台湾

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 阿拉比卡风味和香气的品质优良，常被用来做精品咖啡，而罗布斯塔因容易栽培，有著价格低廉的优势，主要用来配豆或是做成即溶咖啡的主原料。 撰文=崔荣夏(韩国知名咖啡师学院「咖啡MBA学院

2017-07-27 咖啡小知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 拉丁美洲 层次变化漂亮，醇度很棒，果酸细致 Latin America 墨西哥Mexico、危地马拉Guatemala、洪都拉斯Honduras、萨尔瓦多El Salvador、尼加拉瓜Nicaragua、哥斯达黎加Costa Rica、巴拿马Panama、

2017-09-06 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 同样都是阿拉比卡的一员，为什么有些咖啡豆身价特别高？ 阿拉比卡风味和香气的品质优良，常被用来做精品咖啡，而罗布斯塔因容易栽培，有著价格低廉的优势，主要用来配豆或是做成即

2018-02-03 阿拉比卡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 该要知道的食事 阿拉比卡风味和香气的品质优良，常被用来做精品咖啡，而罗布斯塔因容易栽培，有著价格低廉的优势，主要用来配豆或是做成即溶咖啡的主原料。 撰文＝崔荣夏（韩国知名咖啡师学院咖啡MBA

2017-07-18 咖啡小知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 各种少见的咖啡品种介绍和品种命名的方法 阿拉比卡风味和香气的品质优良，常被用来做精品咖啡，而罗布斯塔因容易栽培，有著价格低廉的优势，主要用来配豆或是做成即溶咖啡的主原料

2018-02-23 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 阿拉比卡风味和香气的品质优良，常被用来做精品咖啡，而罗布斯塔因容易栽培，有著价格低廉的优势，主要用来杂交或是做成即溶咖啡的主原料。 咖啡的品种以生物学来划分的话，可以分

2018-12-05 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 怕失眠、心悸，喝 低咖啡因咖啡 比较健康吗？ 你是否担心心悸、失眠，或因为怀孕，而改选 低咖啡因咖啡 ？ 喝咖啡想少摄取咖啡因，其实跟咖啡豆品种、研磨颗粒大

2019-01-05 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 。 我们知道咖啡有许多的产区，甚至有著不同的庄园，大多数的产区都落在所谓的咖啡带里，因为种植阿拉比卡咖啡有著许多的环境及气候限制，也因此对于气候环境敏感的阿拉比卡咖啡，

2018-05-09 蓝山咖啡豆

意式濃縮咖啡Espresso一直有著「咖啡之魂」的稱號！但因為Espresso口感濃郁、味道強烈，經常會讓人覺得難以接受，不過壹旦接受了這種設定反而覺得別有壹番滋味。而且Espresso也是檢驗咖啡品質、咖啡師技藝的壹款咖啡。 既然Espresso被那麽多人喜歡著，肯定是有著壹定的魅力在的，接下來，前街咖啡（FrontStreet Coffee）就帶大家了解壹下Espresso意式濃縮咖啡！ 剛剛

2026-01-16 咖啡知识

巴布亚新几内亚位于太平洋西南部，环太平洋的火山带，地属火山地质，有著肥沃的土壤，是孕育好咖啡的重要天然条件。虽然有著好环境，不过目前在全球咖啡豆的占有率并不高。岛上95%的生产者皆为自给自足的小农户，生产全国90%的咖啡。 几个较著名且受欢迎的巴

2020-07-05 咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 乌干达是非洲东部的内陆国家。如同埃塞俄比亚是阿拉比卡咖啡的原生地， 乌干达也是非洲少数致力于有机咖啡生产的主要国家。 乌干达最出名的咖啡产区为北边靠近肯尼亚边界的布基苏

2018-07-18 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 乌干达是非洲东部的内陆国家。如同埃塞俄比亚是阿拉比卡咖啡的原生地， 乌干达也是非洲少数致力于有机咖啡生产的主要国家。 乌干达最出名的咖啡产区为北边靠近肯尼亚边界的布基苏

2018-07-18 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 全世界有著各式各样的咖啡，每一种所拥有的美味和风味都不同~ 精心冲泡的咖啡和自己的喜好有所出入，那么再好的咖啡都不会觉得美味，所以认识咖啡所表现出的个性是很重要的。 所谓纯咖啡是指用单一

2017-09-22 咖啡小知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 亚洲人对咖啡，跟欧美不太一样，普遍不爱酸、讨厌苦。 一般不爱酸。只好选择培度比较深的咖啡豆。 不过有个新兴产区巴布亚新几内亚，产出的咖啡豆有著曼特宁的浓郁扎实口感，但酸度很低，风味又很干

2017-11-03 巴布亚新几内亚咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 亚洲人对咖啡，跟欧美不太一样，普遍不爱酸、讨厌苦。 一般不爱酸。只好选择培度比较深的咖啡豆。 不过有个新兴产区 巴布亚新几内亚咖啡 ，产出的咖啡豆有著曼特宁的浓郁扎实口感

2018-07-10 巴布亚新几内亚国家

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 云南普洱咖啡庄园的工作人员采摘咖啡。 艾哲咖啡创始人李冠霆表示，扎根普洱且有著8年咖啡生豆生产及其国际贸易经验的他，对云南咖啡有著更加深刻的认识。 虽然云南咖啡种植历史有

2018-06-13 云南咖啡资讯