之前讨论过一杯“好咖啡”，也就是“将挑选好的无瑕优良咖啡生豆，经过适当的烘焙，新鲜研磨、冲煮，正确地萃取出味道”的咖啡标准及实际步骤。
2014-08-25 咖啡技术
之前讨论过一杯好咖啡，也就是将挑选好的无瑕优良咖啡生豆，经过适当的烘焙，新鲜研磨、冲煮，正确地萃取出味道的咖啡标准及实际步骤。(请参考之前博文：何谓一杯好咖啡及如何喝到一杯好咖啡?) 标准的步骤流程如下： 1. 掌握生豆 2. 生豆手选 3. 新鲜烘焙 4.
2015-12-18 咖啡技术
耶加雪菲 辛力努小农 水洗 产区：耶加雪菲 品种：原生种 海拔：1900-2100m 处理法：水洗 风味：茉莉花香明显，浓郁果香，柠檬酸，细致优雅的酸甜感。 YCFCU合作社,介绍如下： YCFCU的小农,采收处理后的咖啡,运输过程格外艰辛,首先豆子在咖啡农自家小农园采收
2020-08-01 精品咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 蓝山咖啡 -喝咖啡的人大概都听过 蓝山咖啡 ，也知道牙买加蓝山是很棒的咖啡！但我们喝的 蓝山咖啡 都是真正的 蓝山咖啡 吗？ 蓝山咖啡 是世界上最优越的咖啡。蓝山山脉位于牙买加
2018-08-27 蓝山咖啡豆
