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illy(意利)、LAVAZZA (拉瓦萨)这些咖啡品牌，在目前市场上都比较响亮。咖啡界有朋友开咖啡馆是为了一份事业，这样，就得对咖啡文化、技术、原料(咖啡豆有充分了解)，才能充分适应客户的消费。又有一些朋友咖啡咖啡馆是为了爱好、兴趣，他们不缺钱，全因对咖

2014-09-13 咖啡知识

如何用法压壶做咖啡？ 虽然不是每个人都是法国媒体的爱好者，但它是最经典的酿造咖啡的方法之一，如果你做得对，它可以生产一个很棒的咖啡风味！ 想要完善你的法压壶冲泡方式吗？避免这三个常见的错误，你一定会每次都得到最好的酿造。 法式印刷机的美妙之处

2019-08-26 精品咖啡豆

Dirty也就是大家常说的脏咖啡，这杯喝的是浓缩与冰奶短暂分层时的口感落差。家里做这杯，豆子选得对不对，基本定了七八成的基调。因为嘴唇先碰到的是上层的浓缩，酸了苦了都会直接放大，所以挑豆子的核心思路是

2026-10-07 咖啡豆

开店前的最后一件事是进货，很多新手在这件事上容易犯两个极端的错：要么买一大堆放着慢慢用，要么每天临时补、断货就停售。我接触过一家店，开业第一次进了十五公斤豆，理由是"单价便宜"。结果三个月后用完的时候

2026-10-15 咖啡豆

我在吧台后面看了不少客人拉花，图案能不能成型，奶泡是一半，豆子选得对不对是另一半。有些朋友跟我抱怨，家里那台半自动明明压力够，出来的油脂却薄得像层纱，喝起来要么尖酸、要么焦苦，拉花时奶泡推都推不动。其

2026-10-09 咖啡豆

隐身店 无限店 意式咖啡 简餐 甜品 常常觉得对恐龙蘑菇已无需赘言，无论是最早精致的隐身店，还是如今通透的无限店，都不会让去到的人失望。一个好消息是，葵英街的隐身店又重新开放了，对夏日葡萄枝下的小院儿有情结的人，一定会继续去光顾，还是那个阳光房

2017-02-16 大连

蒲隆地共和国，一个饱经战乱的东非内陆小国，面积略小于台湾，人口数约有八百万。

2014-06-19 咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 喝咖啡到底会不会骨质疏松？大概是嗜咖啡族都想问的问题。其实骨松跟性别、年龄和饮用习惯都有关系，咖啡只要喝得对就好！ 停经后妇女，需小心饮用咖啡。 停经后妇女，需小心饮用咖啡。 许惠玉营养师

2017-08-31 咖啡小知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 布隆迪 微批次咖啡豆 齐加码│Burundi Micro-Lot Coffee Kigarma 种植产区：布隆迪 咖啡品种：波旁老种-Mibirizi 海拔高度：1800 米 生豆处理：水洗法 （经1824小时发酵）、置于棚

2018-07-21 精品咖啡豆

东非 蒲隆地 微批次咖啡豆 齐加码│Burundi Micro-Lot Coffee Kigarma 种植产区：蒲隆地 咖啡品种：波旁老种-Mibirizi 海拔高度：1800 公尺 生豆处理：水洗法 (经18~24小时发酵)、置于棚架上干燥。 蒲隆地共和国，一个饱经战乱的东非内陆小国，面积略小于台

2019-06-04 精品咖啡豆

咖啡机在购买第一次使用之前得对机器有个调试的环节，同样飞利浦品牌咖啡机也不另外，在初次使用之前也需要有个这样的过程，今天笔者就来与大家一起分享，在初次使用机器时的基本操作方法以及步骤。

2014-05-19 咖啡机

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 布隆迪 单品咖啡是什么风味和口感走向？种植气候环境和历史？ 布隆迪 AA，来自东非内陆一个小国家的咖啡嘉宾，今早一起来把昨天烘的豆子量了15公克送进小飞马里，打开开关的一瞬间

2018-06-21 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 西门子家电全新iQ700 嵌入式家电系列，突破过往技术，为用家带来家电科技大革新。日常生活渐趋繁忙和电子化，西门子善用设计工艺，加上功能全面及齐备各款尺寸、及快捷省时的系统

2018-05-24 咖啡机

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 布隆迪 精品咖啡豆微批次 齐加码 的风味和特点？ 布隆迪 的种植 故事缘由 ？ 怎么手冲布隆迪 ？ 种植产区： 布隆迪 咖啡品种：波旁老种-Mibirizi 海拔高度：1800 米 生豆处理：水

2018-07-28 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）除了印尼的猫屎咖啡（KopiLuwak），牙买加的蓝山咖啡（BlueMountain）可能是全世界最贵的咖啡。日本人视蓝山

2026-04-30 精品咖啡豆

奶油在中深烘焙里格外常见，它不像花果香那样跳脱，而是安安静静地趴在甜感后面，等水温、研磨和注水都对了，才肯完整地浮到杯子里。我在吧台冲了这些年，发现想把这种圆润感泡得明显，核心就一件事：别让苦味抢在前

2026-10-09 咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在花费13亿美金从台湾统一企业手中买回上海星巴克经营权之后，星巴克总裁兼执行长Kevin Johnson发表公开声明称，把星巴克在中国的业务统整起来，将增强我们对这块市场的投入。 不过，这仅是官方说法。

2017-07-30 咖啡资讯

我上周拆了一袋前街皇后庄园试味，店里冷萃壶按1比10泡下去，12小时后滤出来，吧台伙伴说浓度刚好，榛果奶油巧克力的风味接进牛奶也稳得住。同一袋豆子我分了一半带回家，前街耶加雪菲果丁丁则是另拆的一袋，水

2026-10-17 咖啡新闻

Dirty是我夏天冰箱里常备的喝法，冰牛奶往杯里倒150毫升，浓缩直接萃到液面上，看那一层油脂慢慢晕开，由深到浅渐变，头一口烫、第二口凉、第三口苦甜搅在一起。这杯不搅拌也行，分层自己就会讲故事，但故事

2026-10-17 咖啡新闻

成熟的果实外皮呈红色，由于形状和颜色与樱桃相似，很多地方称成熟咖啡果实为咖啡樱桃(coffecherry)。在鲜红的外果皮下，是果皮、果肉及一种甜甜的黏黄物质包住咖啡豆。正常情况下，每颗果实有两粒咖啡

2025-06-02 咖啡种植