专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Bairro Alto 手冲咖啡周边 这是这间英国公司 Bairro Alto 成立的第三年了，今年宣布了澳大利亚分公司的成立，同时也推出了新商品 AltoAir 滤杯，以及类似实验锥型瓶的咖啡瓶甚至是 24K金的滤杯来庆
2017-09-02 咖啡器具
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 【 现烘咖啡豆的储存 】 研磨与不研磨，咖啡豆怎么保存，无非是买豆子客人最关心的问题。 台湾现今的环境，生豆可以保存半年至一年。 烘焙好的熟豆，远离潮湿高温处，不研磨时密封储存二周内都保有
2017-09-23 咖啡小知识
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 咖啡只有酸、甜、苦、咸四种水溶性滋味 因此，滋味谱不若前一章介招的气味谱 那么复杂。有些酸味与新味芳香物，只有挥发性，需靠嗔觉辨识;有些则无挥友性，只有水溶性，需靠味蕾辨识;另有
2017-08-02 咖啡技术
