专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 除了曼特宁 英文 Mandheling 很特别。曼特宁咖啡生豆也有其特殊以及独步全球之处，即湿刨法 (wet-hulled) 处理方式。处理厂从种植咖啡的农民手中购买初步去除果皮、果肉，湿润带种
2018-05-18 精品咖啡豆
日晒西达摩狮子王咖啡豆特点风味品种产地区介绍 2004年3月的平均价格是每磅60.8美分，比2001年9月的价格增长了50%。这对埃塞来说是个极好的消息在埃塞，咖啡的分级和质量控制体系分为生产者、地区性和全国性三个层次。所有的咖啡在离开产地前都要经过当地检
2016-11-18 西达摩咖啡豆
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2016-11-23 咖啡
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2016-10-29 西达摩咖啡豆
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2016-11-04 耶加雪菲咖啡
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2016-11-23 埃塞俄比亚咖啡
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2016-11-14 埃塞俄比亚咖啡
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2017-01-17 埃塞俄比亚咖啡
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2016-11-11 埃塞俄比亚咖啡
在埃塞，咖啡的分级和质量控制体系分为生产者、地区性和全国性三个层次。所有的咖啡在离开产地前都要经过当地检验机构的检验，然后在亚的斯和迪雷达瓦的咖啡检验和分级中心再次检验，确定其质量等级。咖啡在拍卖和销售之前进行分级，对所有参与生产、收购、
2016-11-17 埃塞俄比亚咖啡
埃塞俄比亚咖啡林荒芜的原因特点种类庄园产地区研磨刻度介绍 埃塞俄比亚智慧财产局局长曼吉斯提(Getachew Mengistie)一针见血地指出，农民每磅生豆卖1.45美元，星巴克却在美国每磅卖到26美元，两地价差十八倍。原因出在埃塞俄比亚不知运用知识产权为农民创造
2017-01-04 埃塞俄比亚咖啡
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2016-11-24 埃塞俄比亚咖啡
2016-11-28 埃塞俄比亚咖啡
埃塞俄比亚咖啡的等级： 埃塞水洗咖啡耶加雪菲G1 G2 西达莫（Yirgacheffe 、Sidamo）的最高等级是二级和三级（ G2、G3）, 埃塞东部地区日晒加工的咖啡多为四级或五级（G4、G5）。 在很多情况下，四级的咖啡标为五级，为的是减少征税。现在的分级不太统一、有
2017-01-10 埃塞俄比亚咖啡庄园
精品咖啡为何要强调地域风味？ 前言 咖啡种植及饮用历史悠久，但是咖啡发展到目前的精品理念，有关的科学研究才刚刚开始。科学研究将帮助我们更多的了解咖啡本身，推动精品咖啡向前发展。 目前咖啡行业中的研究工作的特点是：借助或使用其他行业的研究成果应
2020-07-24 精品咖啡豆
埃塞俄比亚咖啡庄园品种介绍 在埃塞，咖啡的分级和质量控制体系分为生产者、地区性和全国性三个层次。所有的咖啡在离开产地前都要经过当地检验机构的检验，然后在亚的斯和迪雷达瓦的咖啡检验和分级中心再次检验，确定其质量等级。咖啡在拍卖和销售之前进行分
2016-10-25 埃塞俄比亚咖啡
维护国家主权、吸引外资和游客、开拓国际市场，是其外交工作的主要目标。积极发展同加勒比国家的团结与合作，积极参与加勒比共同体和加勒比国家联盟等地区性组织，大力促进地区一体化进程。优先发展与美国等西方主要发达国家关系，努力发展与拉美、亚洲、非
2016-09-03 银山庄园
埃塞俄比亚夏奇索咖啡豆风味描述庄园产地区品种介绍 埃塞俄比亚的Buna（咖啡）仪式是一个漫长的过程，平均约为1.5小时。这种仪式每天都在进行，它的目的在于得到结论，这可能是一场求婚，也可能是一次家庭冲突的调节。 首先是烤咖啡豆。当咖啡豆烤好后，由女
日晒狮子王咖啡豆特点风味描述口感庄园产地区品种介绍 漂亮完整的豆型，是一般摩卡难以比拟的高档咖啡。具有独特的柑橘、柠檬的水果香味，又带有茉莉花的芬芳，有着与葡萄酒相似的酸味，味干净无杂感、就像喝到现煮的新鲜柑橘水果茶余味持久。花香与柑橘类香
2016-11-16 咖啡
西达摩狮子王咖啡豆的风味描述研磨刻度品种产地区处理法介绍 产自 Dilla town 附近喜力莎合作社。合作社成立于1976年，目前是西达摩农民合作社联盟 SCFCU 旗下的成员，我们将咖啡又经过了二次筛选，精选出的这一批在风味上具有优异的表现，风味倾向于蜂蜜、
2016-11-29 西达摩咖啡豆
