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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 夏日炎炎，无法睡眠，因为要工作

2017-06-13 咖啡器具

很多朋友来店里问我，家里买了一堆器具，面对网上密密麻麻的产区名和处理法，根本不知道从何下手。我的建议一向很简单：先别管那些拗口的词，问问自己平时爱吃啥、爱闻啥香味。花香、巧克力、坚果、柑橘、莓果、发酵

2026-10-15 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 【冷知识】Flat White和美式咖啡你真知道怎么做？ 星巴克刚推出全新单品flat white（中文名：馥芮白）的不久前，Costa也曾推出了这款相同的单品，并取了不同的中文名，叫做醇艺白

2018-01-07 馥芮白

手冲咖啡新手要懂的要点技巧： 今天主要是提供一些手冲练习的小诀窍，和大家分享。 先来看看新手冲泡指南吧！ 滤纸折好 步骤一： 将滤纸折好后，放入滤杯内。 热水冲滤纸 步骤二： 以热水冲滤纸，只要让滤纸全部润湿即可，借此将滤纸味去除。 （冲洗滤纸的水

2019-09-18 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 相信许多手冲初学者，拜过很多老师，看过很多教学视频，听过很多标准程序，最后总会听到一句： 回去多练习，就冲得好了。 手冲当然是要练习注水的，这辈子都不可能不练的。可是，

2018-06-09 手冲咖啡

手冲步骤 分享一下手冲练习小诀窍： 1. 手腕手臂的力量 这可以说是手冲稳定的最重要因素。 如果对近年美国手冲咖啡文化稍有涉略的人，应该会注意到一个特别的现象，就是几间代表性咖啡馆，冲煮师都是彪形大汉，手骨粗壮，肌肉发达，要不是都穿着西装、打扮整

2019-10-31 精品咖啡豆