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2026年09月01日 更新
什么是克丽玛Crema

什么是克丽玛Crema

什么是Crema?它是怎么产生的? 烘培过程中,咖啡豆内会产生大量的二氧化碳,多数会在冷却过程中散发出去,少数会继续保存在内部,研磨会释放这些气体出来,所以必须在研磨后尽快制作咖啡。 当热水在高压下冲击咖啡粉时,会乳化咖啡粉的不可溶性油脂,同时会过

2014-07-24 咖啡技术

罗布斯塔豆和阿拉比卡豆特点对比 阿拉比卡豆和罗布斯塔豆哪个好

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生产可销售咖啡时使用三种类型的咖啡豆。这些咖啡豆的名称分别是阿拉伯咖啡,罗布斯塔咖啡和利比里卡咖啡,分别来自咖啡植物阿拉比卡咖啡,canffea canephora和Coffea liberica。阿拉比卡咖啡是三种中最常见的一种。 三种类型的咖啡都有很大的不同,其头和肩

2020-08-08 精品咖啡豆