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咖啡香很容消散在空气里，我总想着用各种方法去尽量保存它。搜遍记忆里咖啡制作的方法和流程，终于让我找到一种方法，也许能帮我保留更多的咖啡香。

2022-07-13 咖啡知识

BetaCafe:WhyShouldWeHavetoKnowEachOtherEvenWeAlreadyMet?当IT的思维与咖啡碰撞，将燃烧起什么样的火花，让人充满想象。Whatkindofspar

2022-06-15 咖啡资讯

咖啡的世界主要分成两种，一种是像蓝山、曼特宁这种单品咖啡，这多半是以地域做划分的；另一种则是以espresso为基础所做出来的义式咖啡。

2022-06-15 咖啡小知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）星巴克咖啡是如何分类的？当日咖啡（即新鲜调制咖啡）做法是一样的：现磨的咖啡粉（24h内），滴滤而成。咖啡豆的种类基本上和星

2021-12-02 咖啡种类

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡湿香和干香是什么意思影响咖啡生豆风味和香气的七大因素冲煮咖啡的过程中，我们都期待满室盈香的感动瞬间：焦糖、花香、莓果、

2021-12-02 咖啡香气

starbucks星巴克是知名的咖啡店和咖啡豆品牌，星巴克都有什么咖啡?星巴克咖啡的种类，starbucks星巴克咖啡的价格?星巴克咖啡NO.1卡布奇诺Cappuccino这款咖啡沿袭传统技法，由我们

2022-06-20 咖啡豆

咖啡豆的烘烤程度是决定杯中咖啡口味的最重要因素之一。在烘焙之前，生咖啡豆是软的，带有新鲜的草味，几乎没有味道。咖啡烘焙过程将这些生豆转变为独特的芳香，可口，香脆的豆，我们将其称为咖啡。当然，其他因素也

2022-06-19 咖啡知识

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)对于莱姆巴特勒来说，咖啡不仅仅是咖啡，一小杯意式浓缩就能够凝聚整个世界。2016年美国咖啡师锦标赛冠军得主巴特勒追溯了他最喜欢的饮料的起源

2022-08-01 咖啡小知识

1977年2月，门格斯图海尔马里亚姆（MENGISTUHAILEMARIAM）中校发动军事政变，担任临时军事行政委员会主席和国家元首。1979年，成立以军人为主的埃塞俄比亚劳动人民党组织委员会，实行一

2021-11-16 耶加雪菲沃卡

还未走进聚会地点定海白云花园某幢某室，楼道里已飘散着一股浓郁的咖啡香味，深吸一口，醇香回甘。这天的咖啡聚会，几位意式咖啡爱好者们在此演绎了意式ESP的完整制作过程，彼此交换与自己的咖啡机磨合的经验。他

2022-07-01 咖啡知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）这次说说两种常见的手冲法所以meow拍了段影片作参考在正式说之前先介绍一下其设定咖啡豆：KenyaNyeriGatombo

2022-07-01 手冲咖啡

咖啡店有无数家，星巴克只有一个。仔细体会一下就会发现，它和市面上的其他咖啡店定位不太一样，堪称业界非典型成功代表。人群定位：说一套做一套星巴克把消费群圈定在白领族群。注意，在中国星巴克的定位中，白领是

2022-07-02 星巴克

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）云南精品咖啡寻根之旅老品种铁皮卡新品种卡蒂莫提起云南精品咖啡，可能我们听到的最多的一个词便是云南小粒咖啡，而且大部分都会说

2021-11-16 咖啡知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）讲起咖啡，大家一定对市面上琳琅满目的咖啡种类给搞的玻璃雾飒飒的。什么曼特宁、耶加雪菲、蓝山的，这些都是个啥玩意？别急，前街

2022-04-30 印尼曼特宁咖啡豆

TanzaniaCoffee咖啡种植区：非洲咖啡种类：中等浓度咖啡描述：清爽的酸度和中等的醇度与黑加仑和甜柑橘味相得益彰加工方法：水洗法搭配口味：黑加仑、橙子和柠檬类似咖啡：肯亚咖啡坦桑尼亚咖啡产自土

2022-08-07 咖啡资讯

杯测的意义被认为是在同一水平条件下评价和比较几种不同的咖啡。它也是现在咖啡培训，咖啡师培训中重要的一节课程。下面就来和百甜汇咖啡培训学校胡老师一起来探究咖啡杯测的秘密吧。用来最后确认咖啡味道的杯测(C

2022-07-14 咖啡知识

4月，被“咖啡豆滞销”传闻笼罩的云南咖啡产业，曾一度引发咖农和业界的恐慌。但到4月底的统计显示，主产区普洱仅剩下3000-4000吨，还包括了部分质量不好的咖啡豆。

2022-06-29 咖啡资讯

你看过看过外表油油的咖啡豆吗?为什么有些咖啡豆表面油油亮亮，有些却干爽舒适不油不腻?咖啡豆「出油」与新鲜度有什么关系?我们应该选购外表有出油或没出油的咖啡豆?不是油的咖啡油这些均匀散布在咖啡豆表面的油

2022-08-03 咖啡豆

咖啡属于茜草科咖啡属的常绿灌木，以热带地区为中心，约有500属6000种茜草科植物分布于此。一直以来咖啡被认为具有某些药效，如健胃，醒脑，止血，散热，强身等。比较有名的茜草科植物还有栀子，它的果实很早

2022-07-14 咖啡知识

咖啡豆分水洗式和干燥式，平豆和圆豆。咖啡豆颜色有深有浅，通过深度烘焙，咖啡豆爆开，体积膨胀一倍，而重量减少近1/4。

2022-07-01 咖啡豆