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巴布亚新几内亚所种植的咖啡主要为印尼种铁比卡，主要种植在其东部与西部。巴布新几内亚的咖啡种植颇具特色，这里往往采用一种被称为咖啡花园的种植方式，咖啡农往往将咖啡树随意的种植在自己的房屋周围。巴布新几内亚的土地非常肥沃，而且优异的气候条件让

2016-06-07 咖啡庄园

咖啡烘焙 ： 4.1注意：以下有设定值（温度或时间等）其实际值依「烘焙条件」做设定。 4.2小钢炮所烘焙咖啡豆可分「一次烘焙」及「两次烘焙」的咖啡豆。 4.3一次烘焙型： 4.3.1依预热方式预热，如果刚完成烘焙，烘焙室温度高于170℃，则不需加热到前面所述的

2019-11-28 精品咖啡豆

咖啡烘焙 ： 4.1注意：以下有设定值（温度或时间等）其实际值依「烘焙条件」做设定。 4.2小钢炮所烘焙咖啡豆可分「一次烘焙」及「两次烘焙」的咖啡豆。 4.3一次烘焙型： 4.3.1依预热方式预热，如果刚完成烘焙，烘焙室温度高于170℃，则不需加热到前面所述的

2019-11-28 精品咖啡豆

咖啡烘焙 ： 4.1注意：以下有设定值（温度或时间等）其实际值依「烘焙条件」做设定。 4.2小钢炮所烘焙咖啡豆可分「一次烘焙」及「两次烘焙」的咖啡豆。 4.3一次烘焙型： 4.3.1依预热方式预热，如果刚完成烘焙，烘焙室温度高于170℃，则不需加热到前面所述的

2019-11-28 精品咖啡豆

如何计算咖啡烘豆曲线详细教程书图解 启动及预热 1.1 打开背面操作面板上「POWER」电源按钮开关（图2），烘焙室开始转动。 1.2 将「TIME」时间旋钮顺时针方向开到最大（图2），此时间旋钮为定时器，会自动关闭电源，关闭时会有「叮」声响，每次使用时开到最

2017-02-04 咖啡

咖啡饮品怎么挑？相信很多人在面对众多咖啡店的饮品单时，一定常常看得雾煞煞，琳琅满目的饮料到底该怎么选呢？这些饮料的差异又在哪里呢？ 1.Espresso义式咖啡 - 是一杯由义式咖啡机所快速制作出来的饮品，双份义式咖啡只有50~70ml的容量，不经过任何调味，

2019-05-10 精品咖啡豆

压粉是Espresso制作过程中很重要的一个步骤。前面已经讲过压粉的重要性以及要求。那么压粉所使用的力度是不是越大越好?压粉的力量又与什么有关呢?理论上来讲，随着研磨咖啡粉的粗细即咖啡粉的研磨度的不同

2025-06-01 咖啡技术

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 简述：众人皆知的 牙买加蓝山 是具有甘、醇、香，且韵味很好的高级咖啡。于1953 年，牙买加政府为了控管蓝山咖啡的品质，所以成立的牙买加咖啡工业局（Coffee Industry Board）简

2018-07-20 精品咖啡豆

咖啡烘焙三部曲分类介绍： Rotate Fun 300 烘焙机标准作业程序 一、作业名称：Rotate Fun 300烘焙机标准作业程序 二、使用设备：Rotate Fun 300电热版烘焙机，适用电压110V（图1.）。 三、工治具： 磅秤 15cm 塑胶盆 温度计 布手套 大型透气袋 下豆盛盘 冷却

2019-09-19 精品咖啡豆

据研究表明，一杯咖啡中水所占的比例大概有98.5%99%，咖啡中萃取出的物质仅仅占有1%1.5%，因此水是决定咖啡口感的一个很重要的因素。当然咖啡口感还关联到：生豆、烘焙、制作诸多因素。 事实上并不是所有的水都适合制作咖啡。我们在饮用矿物质水和纯净水的时

2016-06-13 咖啡知识

咖啡拉花(latte-art)是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出的变化。 关于咖啡拉花的起源，其实一直都没有十分明确的文献，只知道当时在欧美国家，咖啡拉花都是在咖啡表演时，所展现的高难度专业技术，而如此的创新技巧，所展现的高难度技术，大大震撼了当时的咖啡

2015-10-10 咖啡拉花

在制作Espresso填粉的时候，最理想的情况是，咖啡粉压紧前均匀分布，然后被压紧，咖啡粉表面平整，密度一致，使得萃取咖啡的水能均匀穿过。将咖啡粉中的芳香成分都提取出来，咖啡粉压得过松，提取完之后你的

2025-11-18 意式咖啡

开一家咖啡馆必须做的准备： 拟定创业计划书; 1.经营范围确定;2.市场评估;3.营销计划拟定;4.企业组织结构确定;5.固定资产投放;6.流动资金预算 ;7.半年以内的销售预测;8.营业成本计算;9.创业风险评估; 市场调查： 1.选址;2.消费者;3.消费高峰时间;4.市场周边

2014-07-01 知识

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡师都知道在使用意式咖啡机的时候，冲煮的热水是具有9个左右大气压的(当然这个也不是一个固定的数值，也有12个大气压或者更高)，压力很大，

2025-12-26 意式咖啡

开一家咖啡馆必须做的准备 拟定创业计划书： 1.经营范围确定; 2.市场评估; 3.营销计划拟定; 4.企业组织结构确定; 5.固定资产投放; 6.流动资金预算; 7.半年以内的销售预测; 8.营业成本计算; 9.创业风险评估; 市场调查： 1.选址; 2.消费者; 3.消费高峰时间; 4.

2015-01-13 咖啡知识

吧台操作流程示意图： 接单报单准备器具加料制作检验出品用具回收清洗归位 1、接单 标准作业：接单应由吧台长、领班担任、根据单的先后、早晚顺序进行依次排列。 注意事项：1)学员不可接单，吧师没有在上级允许的情况下不得擅自接单。 2)接单人应时刻注意单

2015-04-22 咖啡知识

开一家咖啡馆必须做的准备： 拟定创业计划书; 1.经营范围确定;2.市场评估;3.营销计划拟定;4.企业组织结构确定;5.固定资产投放;6.流动资金预算 ;7.半年以内的销售预测;8.营业成本计算;9.创业风险评估; 市场调查： 1.选址;2.消费者;3.消费高峰时间;4.市场周边

2014-09-25 咖啡馆经营

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）有人问我手冲咖啡之水粉比多少好喝15克的咖啡粉，冲225克的水，那水粉比就是15:120克的咖啡粉，冲300克的水，那水粉

2024-12-09 手冲咖啡

吧台操作流程示意图： 接单报单准备器具加料制作检验出品用具回收清洗归位 1、接单 标准作业：接单应由吧台长、领班担任、根据单的先后、早晚顺序进行依次排列。 注意事项：1)学员不可接单，吧师没有在上级允许的情况下不得擅自接单。 2)接单人应时刻注意单

2014-11-07 咖啡知识

开一家咖啡馆必须做的准备： 拟定创业计划书; 1.经营范围确定;2.市场评估;3.营销计划拟定;4.企业组织结构确定;5.固定资产投放;6.流动资金预算 ;7.半年以内的销售预测;8.营业成本计算;9.创业风险评估; 市场调查： 1.选址;2.消费者;3.消费高峰时间;4.市场周边

2015-08-31 咖啡知识