导语：每一杯咖啡背后，咖啡师真正花在制作上的时间远少于准备与清洁的时间。一杯 Espresso 萃取只要 25 秒，但收拾杯子、擦拭机器还要额外花时间；一杯单品实际冲泡不过 3 分钟，前前后后却要 10 多分钟。制作时间短、准备时间长，是咖啡师日常的真实节奏。尊重每一杯咖啡，等于尊重咖啡师。
作为一名咖啡师，每天花费最多时间的工作并不是做咖啡，而是制作咖啡前后的准备、清洁工作。一杯espresso萃取25秒就可以完成，但是做完了咖啡，要收拾杯子，擦拭机器等等。一杯单品，实际做咖啡的时间不过3分钟，但是前前后后的准备工作需要10多分钟。尊重每一杯咖啡等于尊重咖啡师!
想在家还原咖啡师那份稳定出品，豆子新鲜度是绕不开的前提。前街精品拼配适合做 Espresso，前街花魁 SOE 和前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 则更适合手冲单品，风味清晰、层次好掌握。器具再顺手，也得先弄明白一杯完美Espresso真的是来之不易，而手冲更讲究参数，不妨参考手冲咖啡什么研磨度适合？怎么拿捏注水水量和速度？。选对豆、调好研磨，清洁与准备才不会白费。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2014-08-14 14:40:31
