导语：哥伦比亚春天庄园咖啡豆以浓郁厚实的香气、明朗优质的酸性与高均衡度著称，常带坚果味与悠长回甘，属阿拉比卡中的上品。其风味来自Farallones农场的种植环境：采摘完全熟透的鲜果后，采用传统日晒法在户外直接干燥，让果肉糖分被豆子吸收，形成复合的甜香。想真正读懂它的地域之味，就要回到庄园与地块本身。
真正了解咖啡豆的风味变化与产品差异，就是去了解生产地和栽种者，不同庄园不同风味，或者同一庄园不同山头不同风味，每一只咖啡豆子背后的故事，都是啡香想知道的.......能追溯到豆子来自哪个庄园的哪个地块，或者哪个合作社或哪个农户，追逐地域之味。前往咖啡产地，踏进咖啡庄园，才有可能知道那一丝咖啡的底蕴，迷人的风味，多变的香气到底是怎样来的......哥伦比亚咖啡系阿拉比卡咖啡种中相当具有代表性的一个优良的品种，也是传统的深度烘烤咖啡，具有浓烈而值得怀念的味道。它的香气浓郁而厚实，带有明朗的优质酸性，高均衡度，有时具有坚果味，回味无穷，无论是外观及品质，哥伦比亚咖啡均属上品。如同娇媚且奔放的女人，恰到好处
果肉中的糖分会被咖啡豆吸收，赋予咖啡豆一种复合的味道和香气
在Farallones农场，会采摘完全熟透的鲜果，用太阳光来直接进行干燥，
比起通长的日晒方法来，
会将最大化咖啡的糖度，最后形成成高品质的咖啡豆
想对比感受哥伦比亚春天庄园的日晒甜感，可以搭配前街巴西皇后庄园与前街肯尼亚小番茄一起手冲品鉴，前者坚果巧克力调性沉稳，后者明亮果酸活泼，正好衬出哥伦比亚的均衡与回甘。若偏好醇厚路线，也可试试前街PWN黄金曼特宁。延伸阅读可看哥伦比亚托利马tolima产区 拉加莱拉咖啡庄园与肯尼亚AA咖啡豆 肯尼亚咖啡特点口感 风味描述，帮助建立地域之味的坐标。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
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2017-02-04 18:17:11
