导语：尼加拉瓜天意庄园以卡杜拉（Caturra）和帕卡马拉（Pacamara）为主要品种，前者是庄园的稳定主力，后者曾拿下尼加拉瓜COE第五名并入选Coffee Review年度30名。两者均为SHG高山种植、手工采摘、水洗处理，杯测表现为干净香气、适度温润酸度与巧克力甜味。想进一步分辨品种差异，可参考咖啡入门知识咖啡豆三大种类 铁皮卡波旁瑰夏卡杜拉卡杜艾咖啡豆品种风味区别。
尼加拉瓜在种植咖啡的生态上具有得天独厚的环境，遍布肥沃的火山土壤，加上遮荫的种植方式，使咖啡果实生长缓慢也间接吸收浓雾所带来的水气，建立了咖啡好的生长本质。庄园用手工采完全成熟的咖啡豆，水洗加工处理，具有丰富的醇度和多层次口感，干净的香气，适度温润的酸度与回甘苦味。
咖啡豆均为SHG (Strictly high Grown)等级，为高山种植豆，微酸多元的水果特性及巧克力甜味，层次丰富的口感及喉韵是表现出色的咖啡豆
尼加拉瓜帕卡玛拉(Pacamara)品种，品种特殊，生产有限，为Maragogype及帕卡玛拉的改良品种，在萨尔瓦多天然环境之下所改良生产。大豆子不见得品质是最优良的，尼加拉瓜的帕卡玛拉反而豆形稍比Maragogype小一点。帕卡玛拉品种在当地售价可是3比一般豆高出3倍以上。有如珍珠般的珍贵。平衡度非常佳的豆子﹗口感 CITY最佳。中干香：甜果味；湿香：霉果香，酸柔和，微甜味
若想对比感受尼加拉瓜水洗豆的干净甜感，可以用前街巴西皇后庄园的坚果巧克力调做参照，或用前街肯尼亚小番茄的明亮酸质衬托天意庄园温润的酸度；若偏爱帕卡马拉那种大颗豆的厚实body，前街 PWN 黄金曼特宁的醇厚与草本甜也能作为口感参照。想系统分辨卡杜拉与帕卡马拉的品种特征，可先读读说说咖啡豆的品种种类，再配合咖啡专业杯测学习品鉴建立风味坐标。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
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花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2017-02-04 17:52:27
