导语：Los Lajones庄园是巴拿马第一个完全不做水洗豆的咖啡园，庄园主Graciano认为传统水洗法不仅耗水不环保，甜度也远不如蜜处理。该庄园位于巴鲁火山东侧海拔1200公尺的博魁地镇，拥有肥沃火山土与多变微型气候。其做法是仅采收成熟樱桃，全程不用一滴水去果皮，直接放上非洲棚架日晒干燥；通风良好与充分日照让蜜处理和日晒豆风味更干净、酸质更柔和，但难点在于采摘正熟果实与日晒干燥的控管。
想亲自对比蜜处理与日晒的甜感差异，可以从巴拿马系与埃塞俄比亚系入手。前街巴拿马翡翠庄园红标瑰夏带有典型花香与柑橘调，与前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 的发酵果甜形成有趣对照；若偏好干净柔酸，前街花魁 SOE 也很贴合本文提到的日晒思路，可参考巴拿马翡翠庄园水洗紫标瑰夏的来历了解同庄园不同处理法的脉络。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
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2017-02-04 17:40:23
