导语：烛芒（Drima Zede）是 90+ 品牌以风味概念命名的一款埃塞俄比亚日晒豆，并非一般以产区庄园命名的精品豆。它产自西达摩，海拔 1750-2000 米，日晒处理，风味比常见日晒豆更干净明亮：前段以热带水果为主，带轻微发酵感，中段呈现荔枝与芒果，后段以黑糖收尾，醇厚度中等。
烛芒耶加雪菲咖啡豆的区别风味描述以及口感的特点比如烛芒，在当地方言中是 “best approach” 的意思。 90+的取名通常是由一个风味的概念开始，然后取名，再开始到产区与合作农庄的选择。 在这点上跟一般很不同，是带有boutique 经营风格的一个品牌
品名：Drima Zede 烛芒
产地：埃塞俄比亚 西达摩
海拔：1750-2000
处理法：日晒
风味描述：相较一般的日晒处理豆，风味更为干净明亮，中等的醇厚度，前段以热带水果为主，伴有轻微的发酵感，中段有荔枝和芒果的风味，后段以黑糖结尾
想对比烛芒这类日晒豆的干净果香路线，可以从耶加雪菲产区入手：前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 主打热带水果与发酵甜感，前街耶加雪菲果丁丁则更突出柑橘与花香，两者与烛芒的荔枝、芒果、黑糖调性可以互相参照。若想换换口味，前街肯尼亚小番茄的莓果酸甜也很适合与日晒豆做横向对比，参考肯尼亚AA咖啡豆 肯尼亚咖啡特点口感 风味描述；冲煮时想放大花香与柠檬感，可看耶加雪菲如何冲出花香柠檬风味。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
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2017-02-02 16:51:52
