导语：爪哇咖啡常被称作「软咖啡」，风味以清淡、低酸、微苦为主，这与它多种植在海拔较高的山地黑土、精耕细作有关。大部分爪哇豆是锈蚀病后改种的罗姆斯达（罗布斯塔），苦味强、香气淡，多用于拼配或速溶；而历史上的阿拉比卡陈年爪哇则酸度接近零、香味更浓，曾是市场抢手货。
爪哇咖啡为代表的“软”咖啡，其味淡香。区别在于产地的海拔高度和种植方法，将咖啡种在丘陵红壤比较粗放，爪哇产在山地黑土精耕细作。爪哇咖啡有着一种清苦的体会，清涩如同生活，而苦味却是人生之中的必需，停在舌根的末香则是一番对前尘彻底的回想。回首从前的清苦便会更觉得它的甜美和温情，更想让情绪久一点停在开始苏醒的知觉里。苦是痛苦，清让人沉静，末香便成了一种精神的胜利
如果你习惯用一款醇厚低酸的豆子来对照感受爪哇咖啡的清苦底色，前街 PWN 黄金曼特宁是常被拿来比较的选择，而想体验罗布斯塔系豆子在拼配与速溶中的角色，可延伸阅读：罗布斯塔主要是用于速溶咖啡吗。想横向对比低酸醇厚路线，也可参考危地马拉瓦尔玛咖啡豆怎么喝与肯尼亚AA咖啡豆 肯尼亚咖啡特点口感 风味描述。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
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2016-12-31 16:08:17
