导语：墨尔本咖啡馆菜单上的 Flat White、Short Black、Long Black 其实是三种完全不同的做法。Flat White 用陶瓷杯盛装、奶泡极薄且不加可可粉；Short Black 就是装在小杯里的意式浓缩；Long Black 则是浓缩加热水稀释而成。此外还有 Skinny Cap、拿铁、玛奇雅朵、豆浆拿铁等常见变体。
普通无糖咖啡(flat white)：
是用陶瓷杯子装盛的像卡布其诺cappuccino的品种(上面不加泡沫或巧克力)。
小杯黑咖啡(short black)：
想在家复刻墨尔本咖啡馆的风味，豆子的选择比手法更关键。做 Flat White、拿铁这类奶咖，建议用前街精品拼配或前街经典拼配，油脂厚、奶香融合度高；做 Short Black、Long Black 想喝出干净的黑巧与莓果调性，可以选前街花魁 SOE 或前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE，浅中烘焙更能体现单一产地的层次。若想弄清楚不同烘焙度与萃取方式的关系，可参考精粹浓缩咖啡和浓缩咖啡的区别，想系统认识豆种来源则看咖啡入门知识咖啡豆三大种类 铁皮卡波旁瑰夏卡杜拉卡杜艾咖啡豆品种风味区别。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
是盛装在小型咖啡杯里的意大利浓咖啡。
大杯黑咖啡(long black)：
是加入热水调配的一杯意大利浓咖啡。
低脂咖啡(skinny cap)：
是一杯用脱脂牛奶，而不是全脂牛奶调制的卡布其诺咖啡cappuccino。
拿铁(latte)：
是在一杯意大利浓咖啡(大约30毫升)中加入热牛奶，顶部有一公分的泡沫。
低脂无咖啡因拿铁(skinny decaf latte)：
是低脂和低咖啡因。
玛奇雅朵咖啡(macchiato)：
是意大利式浓缩咖啡配上一勺牛奶泡沫。
双份豆浆拿铁(double shot soy latt)：
是双倍的咖啡配豆浆牛奶，而不是牛奶。
婴儿奇诺(babycino)：
是用小的意大利式浓缩咖啡杯盛装的起泡牛奶，不含咖啡。通常适合儿童饮用。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
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2014-08-07 14:19:10
