导语：咖啡磨豆机粗细没有统一标准值，应先用同一支豆子固定刻度与装粉量，再靠压粉力度微调萃取。判断依据有三点：换豆子必须重新校准刻度，因为产区、品种与烘焙度会改变豆体密度与出粉速度；原则上粗粉多装、细粉少装，粉量与刻度都是可量化的相对变量；压粉力度是最大变量，身体状态与心情都会影响手感，需靠日常练习建立稳定发力。
咖啡磨豆机粗细调到什么程度合适
研磨刻度的调整从来不是孤立的事，豆子本身的硬度与密度往往才是起点，所以在确定刻度前，不妨先弄清楚咖啡豆烘焙度怎么选，深烘豆更脆、出粉偏粗，浅烘豆更硬、需要磨得更细一些。若你还在为器具搭配发愁，可参考手冲咖啡入门需要准备哪些器具 如何选择家用咖啡磨豆机？；而想把粉量与水量对应起来，建议再读手冲咖啡什么研磨度适合？怎么拿捏注水水量和速度？。练习时可以用前街巴西皇后庄园或前街云南小粒这类风味稳定、性价比高的豆子来固定刻度，减少变量干扰。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
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2016-11-21 14:11:51
