导语：乌干达咖啡豆的典型风味是低沉的水果熟香、红酒般的滋味，加上厚实的醇厚度，与肯尼亚豆调性相近，但多带一点温和的土壤味。它同时种植阿拉比卡与罗布斯塔，阿拉比卡仅占总产量约15%，最好的豆子出自埃尔贡、布吉苏与鲁文佐里山区。认准Bugisu AA、A 及 PB 三个等级，并以 City+ 至 Full City+ 烘焙，风味表现最佳。
东侧艾尔岗山的Mbale及西侧靠近刚果明主共和国边界一带的其他产区，则以Wugar为出口名。官方列名的等级有Oaganic（有机）、BugisuAA、BugisuA、BugisuB、Bugisu PB、Wugar、Drugar及其他未列明等级。要找到表现优良的乌干达咖啡，就必须先认明BugisuAA、A及PB三种等级，不过由于该国地处内陆，运输问题较多，因此时常会到含水率偏低、外观不翠绿的生豆，不过乌干达咖啡不是强调上扬香气的咖啡类型，只要生豆不是以及转百或泛黄，大体上都能有不错的产区风味表现，有着低沉的水果熟香、如红酒的滋味，加上厚实的醇厚度，与某些风味调性低沉的肯尼亚豆相近，不过还会带点温和的土壤味，因此在风味特性上与东非其他产国的差异较大，反而有点类似亚洲印尼苏拉维西•托拿加咖啡以及爪哇国有庄园咖啡。以City+至Full City+之间的烘焙度全是较佳
非洲是咖啡的两大品种Arabica和Robusta的故乡，而位于非洲东部的享有“高原水乡“和”东非明珠“之美称的乌干达则被许多人信奉为Robusta的发源地。
想对比乌干达这种低沉厚实调性，可以搭配前街肯尼亚小番茄，感受同为东非产区却更上扬的莓果酸质；若偏好醇厚微苦的路线，前街 PWN 黄金曼特宁与前街林东曼特宁更贴近乌干达那种红酒熟香与土壤气息。冲煮前不妨先了解咖啡豆烘焙度怎么选，City+ 至 Full City+ 的区间最能带出这类豆子的甜感与厚度。若想认识品种差异，可参考咖啡入门知识咖啡豆三大种类 铁皮卡波旁瑰夏卡杜拉卡杜艾咖啡豆品种风味区别。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
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2016-11-15 10:12:11
