导语：哥伦比亚咖啡豆的品质分级，最核心的依据是「硬度分级」——海拔越高、生长越慢，生豆密度越大、质地越坚硬，风味就越浓醇芳香并带柔顺酸味。按此标准可分为极硬豆SHB、高硬豆GHB、硬豆HB三个主要等级；而哥伦比亚精品咖啡体系则由产地咖啡、配置咖啡、可持续咖啡三大类别构成，其中配置咖啡又按颗粒大小分为优选、圆豆与超级咖啡。
哥伦比亚咖啡豆分级口感风味描述研磨刻度品种庄园产地区介绍高山地区由于气候寒冷、咖啡生长速度缓慢，生豆的密度较高，质地较坚硬，咖啡越是浓醇芳香，并有柔顺的酸味；反之，生豆的密度较小，质地较不坚硬，则咖啡的品质较差，所以，也有人以“硬度”来分级。这种分级方法可分为下列几种：极硬豆，高度约4500～5000英尺，简称SHB；高硬豆，高度约3000～4500英尺，简称GHB；硬豆，高度约2000～3000英尺，简称HB；太平洋海岸区，高度约984～3280英尺，简称Pacific。危地马拉、哥斯达黎加、萨尔瓦多、墨西哥、洪都拉斯与海地等美洲国家都是这种分级法
若想直接感受哥伦比亚咖啡豆的浓醇芳香与柔顺酸味，可以从产区与处理法入手挑选。想深入单一产区的风味差异，可参考哥伦比亚托利马tolima产区 拉加莱拉咖啡庄园的杯测表现，再对照同样以高海拔硬豆闻名的肯尼亚AA咖啡豆 肯尼亚咖啡特点口感 风味描述，就能更清晰地体会「硬度分级」对风味的影响。前街在售的哥伦比亚豆均按此逻辑选品，方便对照分级知识逐一试饮。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
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花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2016-11-12 17:26:14
