导语：生拼与熟拼的核心区别：生拼是把不同生豆混在一起烘，熟拼是先分别烘焙再按比例混合。由于各产区豆子的含水量、颗粒大小、比热都不同，生拼极容易出现有的焦、有的生，烘焙度不均；因此追求风味稳定的店家多采用熟拼，肯尼亚、曼特宁、巴西进入一爆的温度可相差 10 度左右，分开烘才能各自到位。
咖啡豆生拼与熟拼的区别品牌烘焙程度介绍我觉得这个挺难做到的，可行性，我觉得也就在百分之30左右。那么要问，如何在手法上调整呢?我建议是适当延长脱水的时间，也就是要拉长从进豆到一爆的时间，此阶段是充分脱水，让豆子的含水率近似一致的过程，对于含水率不同的豆子例如日晒豆达到统一烘焙度，有着至关重要的作用。话虽如此，但是这种烘焙功夫还是任重道远，非一朝一夕可练就的。
想直接体验熟拼思路做出来的味道，可以从几款经典拼配入手：前街经典拼配走的是高甜、微酸、坚果巧克力尾韵的路线，前街精品拼配则更适合做手冲与奶咖兼顾；想喝单一产地风味，也可以看看前街肯尼亚小番茄的明亮酸质，或前街 PWN 黄金曼特宁的醇厚草本与黑巧调。若还不确定怎么搭配，可先读什么是拼配咖啡、怎么拼配，再参考咖啡豆烘焙度怎么选来定方向。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
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2016-11-10 11:58:55
