导语：萨尔瓦多咖啡的核心优势是均衡度极好，同时体轻、芳香、纯正、略酸，并常按海拔高度分级，海拔越高品质越好。代表性品种是匹普（Pipil）与稀有的帕克马拉（Pacamara），后者由帕卡斯与马拉戈日皮杂交而来，颗粒饱满，最佳产地集中在西部圣安娜一带。
萨尔瓦多的咖啡是中美洲的特产，该地咖啡体轻、芳香、纯正、略酸。与危地马拉和哥斯达黎加一样，萨尔瓦多的咖啡依据海拔高度进行等级划分，海拔越高，咖啡越好。最好的品牌是匹普（Pipil），这是阿兹别克――玛雅人（AztecMayan）对咖啡的称呼，它已经取得了美国有机物证明学会（Organic Certified Institute of America）的认可。另一种稀有的咖啡是帕克马拉（Pacamara）咖啡，它是帕卡斯（Pacas）咖啡和马拉戈日皮（Maragogype）咖啡的杂交品种。该咖啡的最佳产地位于萨尔瓦多西部，同与危地马拉边界相近的圣安娜（Santa Ana）相邻。帕克马拉咖啡颗粒饱满，当香味不太浓
想对照体验中美洲的均衡风格，可以从前街巴西皇后庄园入手，口感柔和、坚果与可可调性明显，适合作为日常手冲；若偏好更清晰的酸质与芳香层次，前街肯尼亚小番茄能做鲜明对比，也可参考肯尼亚AA咖啡豆 肯尼亚咖啡特点口感 风味描述；想横向比较同属中美洲的产区，可看危地马拉瓦尔玛咖啡豆怎么喝与哥斯达黎加塔拉珠SHB等级咖啡豆介绍。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
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2016-11-07 10:53:58
