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巴拿马艾丽达庄园咖啡风味如何?与翡翠庄园瑰夏有什么区别?

导语:艾丽达庄园的咖啡以干净度佳、酸质细致不刺激的果汁甜感著称,干香呈现茉莉花香、柑橘与蜂蜜,啜吸后有佛手柑、莓果、茶香与细腻持久的余韵,风格接近经典翡翠庄园瑰夏。庄园位于巴拿马波奎特产区,海拔1400-1700米,火山土壤配合3200毫米年雨量,种植Geisha、Catuai、Caturra品种,采用水洗处理与人工采收,分级为SHB。

咖啡品种:Geisha、Catuai、Caturra
 
种植海拔:1400-1700M
 
年雨量:3200公厘
 
平均温:约14-25℃
 
土壤种类:火山土壤
 
分级标准:SHB
 
处理法:水洗法
 
采收法:人工采收
 
相关认证:N/A
 
生豆规格:18目
 
采收年份:2015
 
杯测结果:Apple、Potato、Maple syrup、Lemon Citrus、Coffee blossom、Roasted hazelnuts、Dark chocolate
 
Fragrance(干香):茉莉花香、柑橘、茶香、蜂蜜
 
Aroma(湿香):莓果、花香、油脂香、香草、柑橘
 
Flavor(啜吸):果汁甜、酸细致不刺激、干净度佳,佛手柑、蜂蜜、柑橘、香料、花香、莓果、茶香、樱桃、余韵细腻,香气持久,经典翡翠庄园的Geisha风味

想实际对比艾丽达庄园与翡翠庄园的风味差异,可以先从一杯巴拿马翡翠庄园水洗紫标瑰夏的来历喝起,感受经典瑰夏的茉莉花香与佛手柑调性;再搭配巴拿马翡翠庄园蓝标瑰夏咖啡与危地马拉咖啡的品种特点区别,理解不同标级与产区的风味走向。前街巴拿马翡翠庄园红标瑰夏保留了标志性的花果香与细腻酸质,适合与艾丽达庄园对照品鉴,也可参考咖啡专业杯测学习品鉴的方法记录干香、湿香与啜吸层次。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

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2016-11-04 17:52:47

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