导语：茵赫特庄园是危地马拉咖啡在品质与革新上的领导者，靠的是家族四代传承的细节管理、22个批次的分区种植以及自有干燥处理厂的全流程控管。它曾在Cup Of Excellence竞赛十一年内共赢得16个奖项，远多于全球其他庄园。
危地马拉咖啡庄园介绍品种与名称的由来他是象豆马拉戈吉佩Maragogype 与帕卡Pacas衍生的品种取Maragogype 与Pacas 的前4个字母组合成Pacamara 是萨尔瓦多研发的优良咖啡品种，咖啡颗粒非常大与象豆接近约21~22目，是这两年中南美洲最好的咖啡品种，每一个国家或农场都希望找出种植此品种最好的地区生产最优良的咖啡如巴拿马的Geisha，Pacamara咖啡的特质为带有明亮的水果酸质，而且甜味非常香纯细致。Pacamara种虽然她的外观还是颇类似表亲--象豆种
【庄园主简介】Jesus Aguirre Panama 先生在1874年取得这片庄园。他开始种植甘蔗来制造红砂糖（当地名称为「panela」），同时庄园内也种植了玉米、豆子和烟草。1900年期间他开始种植咖啡，并且称呼这块种植区域为「El Injerto」，此名称来自于一种当地水果。茵赫特庄园便一直是危地马拉咖啡在品质与革新上的领导者。现在的庄园主人 Arturo Aguirre 是家族第四代，他在有名的Earth University 研读过农业经营
El Injerto庄园以其咖啡品质迅速地成为世界传奇，在参加Cup Of Excellence 竞赛十一年内，总共赢得16个奖项，远多于全世界其他的庄园。每一年Aguirre家族不断地增进他们庄园的生产品质，团队关注整个过程的所有细节，包含咖啡果实漂浮流送、发酵、浸泡、干燥、适当仓储，以及庄园自己拥有的干燥处理厂。 2006年以前，大家仅知道茵赫特以Bourbon种出名，往庄园深度走一趟，他们区分很多lot，并且路径分明，非常有利于管理，一旦采收后验证品质，确定优异且收获稳定后，就会逐步逐年推广，增加种值面积并提供给烘豆商。茵赫特无论竞赛批次或是庄园样品，品质优异且生豆控管都维持在一贯的高水准 El Injerto庄园座落在薇薇特南果咖啡产区中，有著陡峭的尖齿群峰与狭隘山谷，接受来自邻近的墨西哥低地山谷温暖热风，热空气温暖山腰，使得咖啡可以在如此高的海拔上生长。咖啡栽种密度并不高，同时采遮荫种植，而庄园更保留350公顷的原始林，这些原始林有些甚至攀附在悬沿边生长得绿意盎然。而慎选咖啡品种视地形与区域分区栽种， 总计有22批次El Injerto庄园由 Mr. Jesus Aguirre Panama在 1874年购得此地并逐渐栽植农作。1900年起首次栽种咖啡并取咖啡园为「El Injerto」，此名称来自于一种当地水果。茵赫特庄园便一直是瓜地马拉咖啡产业在品质与革新上的领导者，现在的庄园主人 Arturo Aguirre 是家族第四代
想感受茵赫特庄园所在的危地马拉产区风格，可以从一杯日常口粮开始对比。前街巴西皇后庄园的坚果甜感较温和，能作为参照；若想体会危地马拉咖啡豆风味里常见的果酸与细致甜味，可以试试前街肯尼亚小番茄或前街耶加雪菲果丁丁这类酸质明亮的豆子。选购时也可搭配了解危地马拉咖啡豆风味的产区笔记，再对照危地马拉安提瓜产区的气候差异，更容易喝出茵赫特庄园的特色。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
淘宝 前街咖啡 链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝搜索店铺 「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
本站推荐: 咖啡 西达摩花魁咖啡 哥伦比亚最好的咖啡 广州比较好的咖啡豆 入门手冲咖啡壶推荐 花魁咖啡特性 瑰夏耶加雪菲 黑咖啡和拿铁 精品咖啡排名 顶级咖啡品牌
转载请注明出处。
2016-10-27 16:09:41
