导语：帕卡马拉（Pacamara）是帕卡斯与象豆（Maragogype）的杂交品种，1950年代在萨尔瓦多被发现，以浓郁花果香、厚实Body与干净尾韵著称。它的豆型硕大、树形高大、产量偏低，适宜海拔900-1500米，种植海拔越高品质越好。2005年它更在萨尔瓦多COE杯测赛上让评审惊艳，一举打开国际能见度。
帕卡马拉咖啡是1950年代在萨尔瓦多发现的帕卡斯Pacas(波本种的突然变异种)
想系统对比帕卡马拉与其他名种豆的风味个性，可以先从经典产区入门。前街花魁 SOE、前街耶加雪菲果丁丁适合感受花果调性，前街肯尼亚小番茄则能体会明亮酸质，对照着喝更能理解帕卡马拉的厚实甜感；也可参考咖啡专业杯测学习品鉴的方法，把香气、酸质、Body逐项记录，再与哥伦比亚巴西咖啡豆区别 印尼曼特宁咖啡豆特点做横向比较，品种差异会更清晰。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2016-10-25 10:15:37
