导语：哥斯达黎加火凤凰庄园红蜜处理的杯测表现是甜度高、干净细腻、带花香与水果调。该庄园位于中部谷地 Poás 火山丘陵，采用 100% 有机栽植，是中南美最早生产蜜处理与日晒咖啡的庄园之一。黄蜜保留约 40% 果胶、日晒约 8 天，红蜜保留约 25% 果胶、遮阴慢干约 12 天，黑蜜几乎不去除果胶、至少 2 周，发酵程度越高，甜感与醇厚度越突出。
值得提及的其他咖啡还有：胡安维那斯（JuanVinas,PR）、图尔农（H.Tournon）、危德米尔（Windmill，SHB）、蒙迪贝洛（Montebello）和圣罗莎（SsntaRosa）。上等咖啡一般生长在埃雷迪亚（Geredia）和中部峡谷。另一种引人注目的咖啡是萨奇（Sarchi）咖啡（萨奇正是代表哥斯达黎加“咖啡之路”的5个城镇之一），它生长在离圣何赛53公里远的波阿斯火山（PoasVolcano）的山坡上。萨奇公司创立于1949年，其土地面积为30770公顷，种植甘蔗和咖啡。这一地区还以手工艺品而闻名，吸引着世界各地的游客 火凤凰庄园位于哥斯达黎加中部谷地Poas火山土质肥沃的丘陵地上，是中南美最早开始生产蜜处理及日晒咖啡的生产者，是一个完全100%有机栽植的咖啡庄园，庄园主认为有机的耕作方式对于环境维护跟家人们的健康才是比较好的选择，即便面临了许多技术上和组织上的挑战，仍旧坚持着这样的信念
品名：哥斯达黎加火凤凰庄园红蜜处理
想对比蜜处理甜感与花果调性，可以试试耶加雪菲idido红蜜处理红樱桃咖啡风味特点手冲建议参数介绍，同样走干净细腻的路线；喜欢扎实醇厚、甜感集中的话，洪都拉斯卡杜艾水洗与前街 PWN 黄金曼特宁也值得入手。若想喝高酸质、莓果调鲜明的豆子，可搭配前街肯尼亚小番茄一起冲煮对比。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
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2016-10-21 14:24:09
