导语：拉苏娜（Rasuna）是印尼苏门答腊Takengon地区新培育的曼特宁品种，由卡蒂姆与铁皮卡杂交而成，兼具高产与长生长周期。它的杯测品质优良，湿加工处理降低酸度，风味呈现饱满芳香、巧克力甜感与醇厚顺滑口感，是近年值得关注的特种曼特宁。
拉苏娜Rasuna这是一个新曼特宁咖啡豆品种被种植在印尼苏门答腊的Takengon肯刚地区。苏门答腊一直推动在高地种植卡蒂姆，但这种咖啡树只有很短的10年左右的生长期，时间过后产量就会急剧下降。另一个在苏门答腊的低地咖啡品种是铁皮卡，在产量衰减前有着较长的的生长周期。因此，苏门答腊岛咖啡种植者显而易见的解决方案是将卡蒂姆和铁皮卡二者结合起来，而他们在这里做到了，就是rasuna瑞苏娜
想喝懂拉苏娜这类苏门答腊曼特宁的醇厚路线，可以先从经典款入手：前街 PWN 黄金曼特宁、前街林东曼特宁都是湿刨处理、低酸浓郁的代表，前者更干净扎实，后者草本与巧克力感更奔放，正好与Rasuna的饱满芳香、醇厚顺滑形成对照。若想对比品种差异，也可试试说说咖啡豆的品种种类，理解卡蒂姆与铁皮卡杂交带来的风味走向；冲煮时参考手冲咖啡研磨度常见问题与解决方案｜手冲咖啡研磨度从杯测到日常冲煮的参考标准调整刻度，更能突出它的巧克力甜感。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
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2016-10-17 12:25:31
