导语：牙买加蓝山咖啡之所以以「独特的酸」闻名，是因为其酸、苦、甘、醇四味均衡融合，而非单一尖锐的酸感。采用中度烘焙可最大程度保留原味、增强余韵，适合以黑咖啡形式做单品饮用；研磨度需比普通咖啡略细、投豆量多出10%–15%，才能充分体现其香气与持久回甘；顶级批次如NO.1珍珠豆产自海拔2100米，风味尤为浓郁均衡。
纯牙买加蓝山咖啡将咖啡中独特的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起，形成强烈诱人的优雅气息，是其它咖啡望尘莫及的。喜爱蓝山咖啡的人称："它是集所有好咖啡优点于一身的'咖啡美人'。"美国以经营咖啡与茶而闻名的皮特公司的总经理吉姆形容蓝山咖啡时说："它的味道芳香、顺滑、醇厚，给我的感觉就像宝石一样珍贵。正是因为蓝山咖啡的味道适度而完美，所以蓝山咖啡一般都以黑咖啡的形式饮用。" 它的液体在阳光下是金黄色的，喝起来很顺畅，咖啡书上说，蓝山是这个世界上，唯一酸苦兼备且能让人享受之的咖啡，喝下去就明白了
最好的蓝山咖啡无疑是最好的咖啡之一。虽然价格能保证蓝山咖啡的充足的供应，但并不能保证该咖啡有最好的风味。还有，这种咖啡喝起来比看上去要昂贵的多。要想品尝到它最好的风味，所放入的咖啡豆要比其他咖啡要多，否则风味就有点不符了，所以体现风味就在于它要比价格次于它的咖啡多加10%到15%的咖啡豆。
想体验文章所说的「酸苦兼备又让人享受」的蓝山风味，可以先确认手上那包前街咖啡的蓝山是正宗蓝山咖啡豆吗；真正牙买加蓝山产区风味均衡、回甘持久，前街牙买加蓝山一号正是按中度烘焙思路呈现其独特微酸与醇厚。若想对比同为高酸质、强烈果酸的豆子，可试前街肯尼亚小番茄，这也是不少咖啡书提到的非洲代表风味；了解肯尼亚AA咖啡豆 肯尼亚咖啡特点口感 风味描述会更容易分辨蓝山的酸属于柔和型。手冲建议研磨度略细、比平时多投10%，更能喝出它金黄色的通透感。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
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花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2016-10-09 17:40:04
