导语：爪哇咖啡属于阿拉比卡种，苦味强、香味清淡、几乎无酸味，口感醇厚顺口，常被归为以爪哇为代表的「软」咖啡。它与阳刚浓烈的曼特宁形成鲜明对比，更适合偏好清淡柔和风味的人；但如今印尼咖啡九成左右为罗姆斯达豆，真正高品质的爪哇阿拉比卡相当稀缺。
印度尼西亚最重要岛屿，全国政治、经济与文化中心地区。东西长约970千米，南北最宽处160千米，成狭长形。面积12.6万平方千米，人口约1亿2400万（2005年数据）。以山地丘陵为主，火山众多，海拔1800米以上的火山峰有58座 ，其中 3000米以上的有14座，全岛最高峰塞梅鲁火山，海拔 3676米，位于岛的东南部。山间多宽广盆地，许多盆地为印度尼西亚古代王国发祥地 ，现仍为发达的农 耕地带及城镇中心。北部沿海为冲积平原，多人工港；南岸陡峭，有丘陵。地震、海啸频繁。气候炎热，西部全年高温多雨，东部有干季。年降水量1500毫米左右，少数地区不足1000毫米，山区最多可超过4000毫米。河流众多，北岸入海河流较大，主要有芝利翁、芝马努、梭罗、芝塔龙、布兰塔斯等河。岛上土壤肥沃，自然条件良好，森林覆被率23%。土地垦殖率70%，为全国之冠。矿藏有石油、煤、锰、铁、金、银、磷、硫、碘等。稻、玉米、茶叶、花生、蔗糖、木棉、金鸡纳霜、柚木等产量占全国产量的60%～90%，还产橡胶、咖啡、油棕、椰子和可可。工业有炼油、造船、机械、冶金、橡胶、纺织、化工、造纸等。交通发达，拥有全国60%～70%的公路和铁路里程爪哇咖啡产于印尼爪哇岛，属于阿拉比卡种咖啡。烘焙后苦味极强而香味极清淡，无酸味。爪哇咖啡的苦、醇，加上巧克力糖浆的甜浓，使爪哇咖啡更甘醇顺口，很受女性欢迎！在产咖啡的亚洲国家中，印尼是非常值得关注的一个。印度尼西亚是印度洋上的一个岛国，诸岛分布于赤道线两侧，其中三个岛：爪哇、苏门答腊、苏拉维西出产全球重要的咖啡。17世纪中期，荷兰人就把咖啡树带到了当时的锡兰（斯里兰卡）和印尼的爪哇。18世纪，印尼已经成为咖啡的主要生产地，所产的优质阿拉比卡咖啡几乎全部供应给欧洲。但到了19世纪，1869早出现于锡兰的咖啡锈蚀病也祸及印尼。到了1877年，印尼诸岛上的大部分咖啡田都被锈蚀病损毁，荷兰人不得不从非洲引进其他的咖啡品种，也就是罗姆斯达咖啡。它比较能抗病虫害，但质量要逊色一些。印尼咖啡90%左右是罗姆斯达豆，每年大约680万袋，只有不到10%的豆子为阿拉比卡咖啡。印尼出品的咖啡一般不冠“印尼”的名字，而直接冠以岛名，如爪哇、苏门答腊等。每一种咖啡因品种产地不同，有着各自强烈的性格，例如阳刚浓烈的曼特宁，有着酷似钢铁男子的性格；醇味芬芳的蓝山咖啡，温柔的女子思念上瘾。而一向清淡香味的爪哇咖啡特级咖啡，适合那些性喜清淡的人。这样的人不想将喝咖啡当做一件正襟危坐的事，从酸、甜、苦、涩间体会什么深奥的人生哲学，只想简简单单地喝一杯可口的咖啡，一杯热腾腾的爪哇咖啡，让这些人体会到“人生的境界是丰富的安静。安静，是因为摆脱了外界虚名浮利的诱惑；丰富，是因为拥有了内在精神世界的宝藏”。人生的幸福就是能收获如此精辟的对境界的诠释。爪哇咖啡爪哇咖啡的酸、苦、甜三种味道配合得恰到好处。独特的香味，喝下去后，香味充满整个口腔。把口腔里的香气再从鼻子里呼出来，气味非常充实。或许你会嫌它太霸道，因为它会以快速占据你的味蕾、你的思维甚至灵魂。为什么要抗拒它呢？我们所在的生活中，本来就充满了酸、甜、苦、涩，就让咖啡的香味把凡间所有的一切带走。我们所享受的并非只是一杯咖啡那样简单，还有咖啡所带给我们的那宁静的一刻。爪哇气候温和，空气潮湿，多样性的气候使这里整年都是收获季节，在不同时期不同种类的咖啡相继成熟。他们所种植的是品质独特的爪哇咖啡豆，由这种咖啡豆磨制的咖啡，口味浓郁、回味无穷，堪称咖啡精品。很多人都把“爪哇咖啡”和“高品质”、“好口味”画上了等号。世界咖啡分两大系列，一种是以巴西为代表的“硬”咖啡，味道浓烈；另一种是以爪哇咖啡为代表的“软”咖啡，其味淡香
想体验印尼咖啡的两种性格，可以从曼特宁入手：前街PWN黄金曼特宁醇厚扎实、草本与黑巧克力调性明显，印尼曼特宁咖啡单品豆种类、品牌推荐及庄园介绍则能帮你理清产区与等级的区别；若偏爱爪哇式的清淡甘醇，也可对比肯尼亚AA咖啡豆 肯尼亚咖啡特点口感 风味描述那种明亮果酸路线，找到自己真正喜欢的风味方向。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
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2016-10-09 10:20:30
