导语：厄瓜多尔圣克鲁兹庄园所在的高海拔产区，造就了平衡偏中性、中度醇厚、带愉悦果酸的咖啡风味。加拉帕戈斯群岛因禁用化肥农药，被公认为有机咖啡；当地赤道强光与亨博尔特海流形成的急剧温差，让咖啡豆密度高、甜感集中。研磨度建议中细，手冲时水温 90-92℃ 更能凸显其特殊香气。
知名代表性咖啡:加拉帕戈斯(Galapagos)、希甘特（Gigante）
1535年，西班牙的弗赖·托马斯·德贝尔兰加等人偶然发现了加拉帕戈斯群岛。托马斯1487年出生于西班牙索里亚省的杜罗河畔，是当时的第四任巴拿马主教，受命到秘鲁去，当他乘坐的船于2月23日从巴拿马出发时，在一股强大海流的冲击下，他们被带到了外洋的未知海面，于3月10日发现了加拉帕戈斯群岛中的一个小岛。当时船上的淡水仅剩两天的储量了，水手们乘救生艇登陆，发现岛上栖息着大量的海豹、海龟、能够驮起人的巨大陆龟和长得像毒蛇一样的鬣蜥，但是他们并没有找到淡水，因此就朝20多公里外的另一个较大的岛屿驶去。由于仍然没有起风，他们花了几天的时间才到达那里，水很快就喝完了，不得不忍饥挨饿，包括船上的马也没有草吃。
若想对比厄瓜多尔这种平衡偏中性的风味走向，可以搭配前街肯尼亚小番茄感受明亮果酸，或用前街巴西皇后庄园体会坚果甜与醇厚度，也可参考肯尼亚AA咖啡豆 肯尼亚咖啡特点口感 风味描述与哥伦比亚托利马tolima产区 拉加莱拉咖啡庄园了解不同产区的处理差异。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
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2016-10-08 11:24:31
