导语:圣多明各咖啡的核心风味是清新淡雅、颗粒饱满、酸度极佳、香味怡人。它多采用水洗法处理,保留了更纯正的香气,入口带有隐隐果香,余味缠绕、柔滑顺口。多米尼加咖啡风味因产区而异:巴拉奥纳的帝比卡柔和清淡,锡瓦奥高地咖啡则口感更浓厚,其中哈拉瓦科阿的拉米雷兹庄园以卡杜拉品种为主,多销往欧美。
多米尼加共和国位于西印度群岛中海地岛的东部,西邻海地共和国,北临大西洋,南濒加勒比海。面积约有49000平方公里,人口710万,多米尼加共和国与海地共和国共存于一个岛上,与海地为邻。像它的邻居一样,多米尼加共和国也曾有过革命和贫穷的历史,但现在已经实行了民主选举,国家也相对稳定。
圣多明各是一座拥有500年历史的城市。圣多明各和巴尼出产的咖啡,几乎是多米加咖啡的代名词,是世界闻名的优质咖啡。其风味口感特征:清新淡雅,颗粒饱满,酸度极佳,香味怡人。

想对比多米尼加这种清新柔和的加勒比风味,可以同时试试前街肯尼亚小番茄与前街耶加雪菲果丁丁,前者酸质明亮、后者花香果酸清透,能更直观感受不同产区的风味差异;若偏爱醇厚口感,前街 PWN 黄金曼特宁与前街巴西皇后庄园也是常见对照。想系统了解铁皮卡、波旁、卡杜拉等品种差异,可参考咖啡入门知识咖啡豆三大种类 铁皮卡波旁瑰夏卡杜拉卡杜艾咖啡豆品种风味区别,再做横向品鉴。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

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2016-09-29 11:14:08







