导语：日晒耶加雪菲沃卡的核心风味是浓郁的水果香：干香带有蓝莓、草莓、芒果与杏子酱气息，湿香如蜂蜜糖浆包裹的杏果浆汁。入口酸味不明显却活泼明亮，醇厚度中等，尾韵像水果红茶。它产自海拔近两千米的雾谷湿地，日晒处理进一步放大了果香与醇厚度，手冲研磨度建议中细。
耶加雪菲是埃塞俄比亚西达莫Sidamo省的一个副产区，位于西达莫的西北边，依山伴糊，是埃塞俄比亚海拔最高的咖啡产区之一。但这里的生产方式与风味太突出了，致使埃塞俄比亚咖啡农争相以自家咖啡带有耶加雪菲风味为荣，故从西达莫产区独立出来，自成一格，也成为非洲最富盛名的产区。
想喝到文中描述的蓝莓干香与杏果甜感，豆子新鲜度是关键。前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 走的正是日晒果香路线，与前街花魁 SOE 同属高海拔埃塞日晒豆，冲煮时都能闻到扑鼻的浆果香；若想对比不同处理法带来的差异，可以参考 耶加雪菲Worka Chelchelie村 水洗处理咖啡茉莉花香樱桃酸甜 与 耶加雪菲idido红蜜处理红樱桃咖啡风味特点手冲建议参数介绍，同一产区水洗、红蜜、日晒三条线对照着喝，风味层次最清楚。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2016-09-27 16:39:32
