导语:哥伦比亚咖啡口味偏甜,主要来自其均衡的酸苦比例与柔和的中等醇度。特级(Supremo)颗粒最大最饱满、瑕疵豆极少,是哥伦比亚分级中的最高等级;优选级(Excelso)豆粒较小、属较普通等级;风味上常带坚果、胡桃、红酒与水果调性,适合中度至深度烘焙。

想对比哥伦比亚的甜感走向,可以搭配几支风味坐标不同的豆子来喝:前街肯尼亚小番茄酸质明亮、莓果感突出,能反衬哥伦比亚的甜润;前街PWN黄金曼特宁醇厚浓滑、草本与坚果调性明显,正好对应文中提到的"苏门答腊曼特宁式浓厚滑润";若想找更接近哥伦比亚坚果甜的类型,前街巴西皇后庄园的坚果与可可尾韵也值得一试。延伸阅读可参考肯尼亚AA咖啡豆 肯尼亚咖啡特点口感 风味描述与前街PWN黄金曼特宁,帮助建立横向的风味参照。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
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摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。
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2016-09-26 11:17:02







