印尼芙茵庄园猫屎咖啡是什么味道？麝香猫咖啡风味与曼特宁口感对比

导语：印尼芙茵庄园猫屎咖啡（麝香猫咖啡）的核心风味是丰厚口感、强烈味道与浓郁香气，常带有微微的巧克力与糖浆味。它与苏门答腊曼特宁同属印尼咖啡体系，但曼特宁微酸跳跃、温和馥郁，猫屎咖啡则更强调醇厚与独特发酵香。印尼90%产量为罗布斯塔，阿拉比卡曼特宁只占少数，庄园差异明显。

曼特宁咖啡产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊，别称“苏门答腊咖啡”。主要产地有爪哇岛、苏拉威西岛及苏门答腊岛，其中90%为罗布斯塔种。其中苏门答腊岛所产的「曼特林」最为有名。出产于Sumatra苏门答腊北部的精致的传统阿拉比卡咖啡中最好的被冠以林东Lintong与曼特宁Mandheling出售到市场上。准确地说林东Lintong是指生长在位于林东行政区Toba湖西南部小片区域的咖啡。咖啡小种植区分散在一个高且波浪起伏的充满蕨被盖的黏土高原。Lintong林东咖啡非荫庇种植，不使用化学制品，几乎完全地由小私有者拥有。Mandheling曼特宁是更加广泛的称谓，包含Lintong林东咖啡和相似的条件下的Diari[首府Sidikalang]、Toba湖北部种植区

爪哇是印尼最早种植咖啡的地区，早在18世纪就已经在世界咖啡市场上独领风骚。著名的爪哇摩卡，以爪哇咖啡混合也门摩卡而成，代表了一个时代的咖啡印象。此外，还有经典的季风咖啡Moosooned-coffee，或陈年咖啡Aged Coffee。

 

爪哇岛屿的咖啡种植最初以大型农场方式进行，由荷兰殖民者于18世纪建立，后来经历二战及诸多变革，逐渐转变为小型农户种植。优质的爪哇咖啡通常来自现存的五个大型农场。虽然爪哇咖啡产量只占印尼咖啡总产量的一成左右，然而却是印尼精品咖啡的重要构成

 

若想对比印尼系咖啡的醇厚风格，可以从曼特宁入手：前街PWN黄金曼特宁，以及以林东产区为代表、口感更干净的印尼曼特宁咖啡单品豆种类、品牌推荐及庄园介绍中的林东曼特宁。偏好花果调性时，也可搭配也门摩卡咖啡豆有什么特点_摩卡咖啡价格_意式摩卡咖啡命名源于…所代表的摩卡风味，感受与印尼浓厚路线截然不同的层次。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

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2016-09-12 13:37:43