导语：厄瓜多尔圣克鲁兹庄园（圣克里斯托瓦尔岛）咖啡的核心竞争力在于火山岩土壤与富含矿物质的淡水：海拔140～275米的种植带相当于内陆915～1830米气候，加上亨博尔特海流带来的剧烈温差，非常适合高酸度特硬豆（SHB）生长。这里以波旁品种为主，风味多表现为明亮果酸、坚果与焦糖甜感，口感干净。
当托马斯和船员们登上这个岛之后，疯狂地寻找水源，实在渴得不行，就从仙人掌的肥大叶瓣中挤出汁液来喝。最后终于在一块岩石的沟壑里找到了水源。托马斯把它归于上帝的恩赐，因为那天是耶稣受难日，寻水出发前他们曾虔诚地做了弥撒。不过，托马斯永远也不会知道，他们所登上的这个岛屿正是加拉帕戈斯群岛中唯一一座淡水充足的岛屿，它就是今天的圣克里斯托瓦尔岛（Saint Cristobal）。
若想对比体验这类高酸度火山产区风格，可以从手冲入门：前街巴西皇后庄园的坚果焦糖调性适合打底，前街肯尼亚小番茄则能把明亮果酸与莓果层次拉出来，搭配 哥伦比亚托利马tolima产区 拉加莱拉咖啡庄园 一起对比，更容易喝出南美不同产地酸质与甜感的差别；想了解更经典的苦甜路线，可参考 苏门答腊曼特宁咖啡豆和哥伦比亚咖啡豆特点区别 风味口感 适合人群饮用。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
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2016-08-18 09:53:05
