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咖啡豆怎么煮才香浓?5种咖啡豆风味对比与冲煮适配指南

导语:咖啡豆怎么煮才香浓,关键在于按豆子的风味与酸苦强弱选择冲煮方式。醇厚强壮的印尼曼特宁适合手冲或法压,果香微酸的埃塞俄比亚lima适合浅烘单喝,哈拉尔咖啡因含量低且味道有侵略性,而秘鲁豆口感干净、酸度恰如其分,东帝汶阿拉比卡豆则醇厚带果香。

1、东帝汶
 
  阿拉比卡豆,醇厚,有一定的果香,喝到嘴里的时候有一定的刺激感,入口有杂味,研磨之后有干香。
 
  2、埃塞俄比亚lima
 
  根据产地来划分品种,豆子具有果香味道,微酸,口感干净清香,比较适合单喝。
 
  3、印尼曼特宁
 
  曼特宁的豆子口感强壮,有一定的甜度,可单喝,可拼配,这个豆子的特点是越陈越好,放久之后颜色会发生变化,最出名的便是黄金曼特宁。
 
  4、埃塞俄比亚哈拉尔
 
  哈拉尔咖啡味道醇厚,具有中度或轻度的酸度,最重要的是,它拥有几乎最低的咖啡因含量。味道具有侵略性,随时准备战胜你的味蕾,越干燥的加工方式越能凸显它的优势。
 
  5、秘鲁
 
  干净的口感,无杂质味道,它多种植在高海拔地区,有规划的种植使得产量大大提升,口感香醇,酸度恰如其分

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2016-08-12 09:57:28

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