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尼加拉瓜咖啡为什么不出名?洛斯刚果庄园风味口感与产区特点解析

导语:尼加拉瓜咖啡产量与名气虽不及邻居哥斯达黎加,但质量上乘的尼加拉瓜咖啡在世界咖啡豆中位居前列。产区多为小农精细耕作,采摘需分三次手工完成,成熟度更高、甜度更好;水洗处理后风味细腻丰富,常带水果、香草与奶油香气;洛斯刚果庄园一类精品庄园正是凭借这种精致风味在COE等赛事中崭露头角。

尼加拉瓜是一个经济落后的农业国,是中美洲最贫穷的国家之一,失业率很高,人民生活贫困,而咖啡是尼加拉瓜的支柱产业,每年生产近十几万吨咖啡豆。由于经济基础差,咖啡业仍然比较落后,而咖啡农们也处于较贫穷的状态。
尼加拉瓜虽是中美洲的拥有大面积国土的国家,却不是咖啡世界中的大产国,与它的邻居哥斯达黎加相比,产量与名气都弱了不少。但质量上乘的尼加拉瓜咖啡在世界咖啡豆中位居前列,享有美誉
采摘通常需要三次才能完成。手摘法虽然人工成本高,且采摘效率低下,但这可以极大限度地保护植株,不让果树在采摘的过程中受到伤害,同时成熟的果实会拥有更好的甜度。生产者们的努力没有白费,柠檬树庄园的咖啡在08年的尼加拉瓜卓越杯COE全国大赛上夺得了第二名的好成绩。这款豆子外观漂亮,水洗处理后的风味细腻丰富,具有水果和香草、奶油的香气,从此一战成名获得了更多的瞩目
呈现在我们面前的拥有精致风味的咖啡豆,无论是从采摘、种植、加工方式等环节,或是后期的包装运输环节,都倾注了生产者的良苦用心,在将咖啡制作为杯中物的过程中,我们也应当用心对待才是

如果想对照尼加拉瓜这种水果香草奶油调性的水洗豆,可以先从前街耶加雪菲果丁丁喝起,花香柑橘清晰、甜感干净,很适合手冲入门;偏爱醇厚口感的,则可选前街PWN黄金曼特宁,草本与黑巧调性更能体会不同产区的风味差异。想进一步比较中美洲与亚洲豆的区别,可参考苏门答腊曼特宁咖啡豆和哥伦比亚咖啡豆特点区别 风味口感 适合人群饮用,以及同属中美洲的哥斯达黎加塔拉珠SHB等级咖啡豆介绍;若想试水洗豆的花香表现,也可看耶加雪菲如何冲出花香柠檬风味。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

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2016-07-20 17:27:44

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