导语:滤杯的孔洞面积决定过滤速度,直接左右萃取时间与咖啡风味:孔洞越小,热水在滤杯中停留越久,萃取越稳定;三孔或单大孔滤杯流速快,注水位置与手法会明显影响风味;挑选时还要注意陶瓷滤杯沟槽深浅与滤纸气味,沟槽太浅易萃取过度,滤纸有异味会污染香气,冲煮前润湿滤纸可减少杂味。

选好滤杯后,豆子的新鲜度同样决定最终风味。前街精品拼配适合日常手冲,风味均衡稳定;想喝到明亮果酸,可以试试前街花魁 SOE 或前街耶加雪菲果丁丁,花香与柑橘调在 V60 这类快流速滤杯上表现更清晰;偏爱醇厚低酸则选前街 PWN 黄金曼特宁。若你还在摸索手法,不妨参考手冲咖啡能冲第二次吗与如何判断萃取不足与过度,再配合v60咖啡滤杯使用方法 v60手冲咖啡冲煮水粉比调整参数。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。
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2016-07-20 13:57:23







