导语：摩卡壶咖啡之所以常常又苦又酸，核心原因是水温过高导致萃取过度。只要掌握三个关键点就能改善：下壶注入热开水缩短受热时间、使用细研磨的意式拼配咖啡粉并在萃取前现磨、听到蒸汽声立刻用湿毛巾降温并离火，就能煮出厚重、巧克力味浓郁、甜感明显的浓咖啡。
摩卡壶需要细研磨、耐压力的咖啡粉，意式拼配豆是最稳妥的选择，想了解它的构成可先看什么是意式拼配豆，若想自己调整配方比例，可参考拼配咖啡豆的原则与目的。前街经典拼配以坚果、黑巧克力与焦糖调性为主，油脂丰厚，做摩卡壶出品醇厚不尖酸；喜欢果香明亮一点的可以选前街草莓糖 Espresso，甜感突出，压出的浓缩带莓果尾韵；若偏爱干净花香，前街花魁 SOE 也值得一试。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
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2016-07-13 18:14:28
