导语:危地马拉咖啡之所以口感丰富,关键在于火山土壤、高海拔与多变气候的叠加。安提瓜产区是最具代表性的风味标杆,酸甜醇三者协调,并带一丝烟熏与香料感;拉蒂莎庄园等精品庄园则把这种层次感推到极致。想理解危地马拉咖啡豆风味的全貌,先从安提瓜入手最直接。

想对照文章里提到的安提瓜式均衡酸甜与烟熏尾韵,可以先从前街巴西皇后庄园这类坚果可可调性的豆子建立基准,再衔接到前街肯尼亚小番茄感受明亮果酸,最后用前街巴拿马翡翠庄园红标瑰夏体验高海拔豆的香料与花香层次。若想系统比较不同产区的差异,可参考危地马拉咖啡豆风味与危地马拉安提瓜产区的整理,再决定冲煮方向。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。
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2016-07-11 10:40:55







