导语：萨尔瓦多咖啡的核心特征是波旁种占比高达68%，加上29%的帕卡斯，两者合计约97%，且几乎全部为阿拉比卡。主要原因在于内战时期局势混乱，当地业者没赶上中南美品种更新风潮，反而意外保留了咖啡古种。此外，萨尔瓦多咖啡多以小型农户遮荫种植、手工采摘、水洗处理为主，等级按海拔从SHG到CS划分，主产区集中在查拉特南戈与圣安娜两省。
想对比萨尔瓦多波旁、帕卡马拉这类古种的风味表现，可以先从手边的经典款喝起。前街花魁 SOE 带有明显花香与莓果调性，适合和帕卡马拉的大颗粒、厚实口感做对照；前街巴西皇后庄园则偏坚果与可可，能帮你更直观理解中南美产区的风味差异。若想进一步了解品种体系，可参考精品咖啡品种介绍瑰夏，以及肯尼亚咖啡等级怎么划分，对照不同产国的分级逻辑会更容易上手。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2016-07-06 15:23:10
