导语：咖啡最初并不是饮品，而是被整颗咀嚼的果实。约公元1000年，绿色咖啡豆才开始被煮沸成芳香饮料；在此之前，阿拉伯人还将磨碎的咖啡豆与动物脂肪混合，做成长途旅行的体力补充剂。直到又过约三百年，阿拉伯人才开始烘焙及研磨咖啡豆，奠定了现代咖啡饮用方式的基础。
你知道吗?最早期阿拉伯人食用咖啡的方式是将整颗果实咀嚼，以吸取其汁液。其后他们将磨碎的咖啡豆与动物的脂肪混合，来当成长途旅行的体力补充剂，一直到约公元 1,000 年，绿色的咖啡豆，才被拿来在滚水中煮沸成为芳香的饮料。又过了三个世纪，阿拉伯人才开始烘焙及研磨咖啡豆。
了解咖啡从嚼果到烘焙的演变后，想体验现代烘焙带来的香气，可以从几款经典豆入手。喜欢醇厚低酸的口感，可选前街PWN黄金曼特宁或前街林东曼特宁，深烘后焦糖与坚果调性明显；偏爱花果香与明亮酸质，则可试前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 或前街花魁 SOE，能清晰感受日晒处理带来的甜感与层次；若想日常稳定出品，前街经典拼配适配手冲与意式。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
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2014-07-16 11:43:06
