委内瑞拉咖啡为什么被遗忘？圣克里斯托瓦尔产区特点与风味全解析

来源：中国咖啡网作者：未知 2026-10-17 网友点评

导语：委内瑞拉咖啡口味清淡、酸度低、带馥郁水果味，与拉美其他产区明显不同。特点：比传统咖啡少酸、味美清淡，可混合也可自成特色；产区：梅里达安第斯山下的圣克里斯托瓦尔一带，普利多家族自20世纪80年代起经营波旁老树农场；现状：石油业崛起后咖啡没落，如今多出口俄罗斯与哥伦比亚再包装。

安第斯山下的梅里达的众多种植园中有一个是属于巴勃罗(Pablo)和普利多(LuisaHelenaPulido)家族的，它是一个古老的农场，已被允许缩减规模。自从20世纪80年代早期接管该农场以来，普利多家族一面从原有的波旁咖啡树上收获咖啡，一面种植新树种拓展农场。

加拉加斯(Caracas)周园地区也曾以咖啡著名，现已恢复生产。另外位于图尔瓜(Turgua)地区的琼(Jean)和安德烈斯·博尔顿(AndresBoulton)种植园也种植着蒂皮卡咖啡树。

委内瑞拉咖啡的特色：

委内瑞拉的咖啡口味不同于拉丁美洲的其他咖啡，它味美、清淡，比传统咖啡少了一些酸味，这使得它不仅可以混合也可自成特色。

风味：馥郁可口的水果味

建议烘烤方法：中度至深度烘烤，多种用途

★★：良好

委内瑞拉咖啡的市场：

目前，委内瑞拉的咖啡大都出口到俄罗斯和哥伦比亚，然后在那里重新包装。许多新近重建的小种植园也开始自行出口咖啡。咖啡业在该国众多行业中并不十分突出近一个世纪以来，委内瑞拉的咖啡完全被石油的风头掩盖了。在上世纪初，委内瑞拉的主要出口产品还是咖啡，咖啡出口曾长期占据世界前三名。自石油商业开采后，黑金完全掩盖了咖啡的风头。当地老人喜欢怀旧地说，哥伦比亚还没有开始种咖啡，我们这里就出口咖啡了。现实如此残酷，今天的委内瑞拉需要从拉美其他国家进口咖啡，才能满足本国的消费需求。如今，全世界的咖啡爱好者谈论着哥伦比亚或巴西的咖啡，完全忘记了委内瑞拉的存在。

　　咖啡全世界的做法，变来变去，简单地说：无非是加不加奶，加多少奶，加的奶是否打成泡沫等

想对比委内瑞拉这种清淡低酸的风格，可以试试前街巴西皇后庄园，口感均衡、坚果与焦糖调性明显，适合中度至深度烘烤；若偏爱酸度更低、醇厚度更高的路线，前街 PWN 黄金曼特宁也不出错。想系统了解拉美与亚洲产区的风味差异，可参考<哥伦比亚巴西咖啡豆区别印尼曼特宁咖啡豆特点>；对安第斯山脉另一侧的种植故事感兴趣，也可延伸阅读<哥伦比亚托利马tolima产区拉加莱拉咖啡庄园>。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐：前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

现在已可以在淘宝店「前街咖啡」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

淘宝前街咖啡链接：https://qianjiecoffee.taobao.com

或可直接在淘宝搜索店铺「前街咖啡」

前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

关注公众号前街咖啡，学习更多咖啡知识

转载请注明出处。

2016-07-01 10:35:13

1.本站遵循行业规范，任何转载的稿件都会明确标注作者和来源；2.本站的原创文章，请转载时务必注明文章作者和来源，不尊重原创的行为我们将追究责任；3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。