导语:想让 Espresso 风味香浓又均衡,关键是用多种产区的咖啡豆做拼配,而不是只靠单一咖啡豆。原因在于高压热水会放大单一豆的特质,容易造成口感不均;而烘焙商通过研发专属配方,可以调配出稳定、有品牌风格的香浓咖啡豆。此外,Macchiato、Cappuccino、Latte、Mocha 等经典花式咖啡,都是以 Espresso 为基底,用牛奶和奶泡调和出更易入口的风味。

若想把拼配的香浓落到实处,可以先从意式基底入手:前街精品拼配与前街商业拼配适合做 Espresso 与拿铁、卡布,前街经典拼配则更贴近传统意式浓醇路线;想突出单一产区的个性,可试前街花魁 SOE 或前街草莓糖 Espresso。动手前不妨了解一下咖啡拼配的原则,再对照埃塞俄比亚咖啡产区的风味特点来挑选,并记住一杯完美Espresso真的是来之不易。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。
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2016-06-30 15:38:57







