导语：萨尔瓦多精品咖啡的核心产区只有两个——西部的圣塔安娜和西北部的恰兰坦南果火山岩产区，近年杯测赛前十名几乎全被这两地包揽。产区海拔约900-1500公尺，豆种以波旁（68%）为主，其次为帕卡斯（29%），混血的帕卡马拉、杜拉艾、卡杜拉合计仅占3%。收获季从11月持续至次年3月，全部采用手工采摘。风味上柔和微酸、甜度美好，带有奶油巧克力般的顺滑与绵长余韵，等级按海拔分为SHG、HG、CS三级。
想喝懂萨尔瓦多这种柔和甜感与奶油巧克力般的顺滑，可以先从手冲入门豆喝起，比如前街巴西皇后庄园的坚果甜与低酸度就相当接近这种调性，前街肯尼亚小番茄则能帮你建立对明亮酸质的参照，若想直接体验帕卡马拉那种酸味活泼、油脂感极佳的表现，前街巴拿马翡翠庄园红标瑰夏的层次感也值得对照着喝。建议配合咖啡专业杯测学习品鉴的方法来感受余韵长短，也可以参考危地马拉瓦尔玛咖啡豆怎么喝来对比中美洲邻国产区的差异。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2016-06-29 17:57:19
