导语：萨尔瓦多精品咖啡的核心产区就在西部圣塔安娜与西北部恰兰坦南果火山岩区，杯测赛前十名几乎全出自这两地。海拔约900-1500公尺，波旁占68%、帕卡斯占29%，帕卡马拉等混血品种仅约3%；整体柔和不酸涩、甜度好、纯净无杂味；帕卡马拉则以活泼酸质、饼干香与水果味、厚度及油脂感极佳著称，产自萨尔瓦多与危地马拉的品质最佳。
想亲手验证萨尔瓦多这种「奶油巧克力般顺滑」的厚度与油脂感，可以从品种对比入手：先喝一杯前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 感受明亮果酸，再换到前街巴西皇后庄园体验坚果甜与醇厚body，对照之下更容易喝懂帕卡马拉的饼干香与绵密质地；若想一次喝全铁皮卡、波旁、卡杜拉等品种差异，可参考咖啡入门知识咖啡豆三大种类 铁皮卡波旁瑰夏卡杜拉卡杜艾咖啡豆品种风味区别，想进一步用杯测表打分则看咖啡专业杯测学习品鉴，偏爱大颗粒豆种也可试试前街花魁 SOE；至于中美洲邻国产区，可延伸阅读危地马拉瓦尔玛咖啡豆怎么喝。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2016-06-27 14:25:54
