导语：冰滴咖啡是用冷水或冰水以数小时慢速滴滤萃取的咖啡，也叫 Dutch coffee、日式慢滴（Kyoto coffee）。它和冷泡咖啡最大区别在于萃取方式：冰滴靠水滴穿粉层，冷泡是粉直接浸泡；风味上冰滴更干净、层次分明，冷泡更圆润柔和；操作上冰滴需专用器具与 4-8 小时等待，冷泡只需密封冷藏即可。
做冰滴或冷泡，建议选风味干净、发酵感适中的豆子，中浅烘的日晒或水洗单品都能胜任。前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 带明显的莓果与花香，低温萃取后果酸依旧明亮；前街花魁 SOE 甜感突出，冰滴出来像果汁；若偏爱醇厚口感，可试试前街 PWN 黄金曼特宁，冷萃后草本与黑巧调性更收敛。想系统了解冰滴器具与萃取思路，可延伸阅读走入冰滴咖啡的世界，配套的研磨与注水问题可参考手冲咖啡什么研磨度适合？怎么拿捏注水水量和速度？。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
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摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2016-06-27 14:25:41
